Zivis un citi ūdens radījumi

Jūras forele: īpašības, īpašības un ēdiena gatavošana

Pin
Send
Share
Send
Send


Upes forele dzīvo Rietumeiropā, no Murmanskas krasta līdz Vidusjūrai, kalnu strautos. Tas ir atrodams arī Balkānu pussalā, Alžīrijā, Marokā, Mazajā Āzijā. Krievijā tas atrodas Kolas pussalā, Kaspijas, Baltās, Baltijas, Azovas un Melnās jūras baseinos. Bet Tālo Austrumu upēs tas nav.

Pūku forele dod priekšroku strautiem un plakanām upēm ar smilšainu vai oļu augsni, kurā tīra un auksta ūdens, kas bagāta ar skābekli.

Zivju apraksts

Kā jau teicām, strauta forele pieder lašu ģimenei. Viņas ķermeņa garums ir 25-55 centimetri, un svars sasniedz divus kilogramus (lielā mērā tas ir atkarīgs no dzīves apstākļiem). Divpadsmit gadu vecumā tā svars var būt 10-12 kilogrami.

Zivīm ir plāns garenisks ķermenis, kas aptver mazus blīvus svarus. Tās krāsa mainās no tumši brūnas līdz dzeltenām, muguras parasti ir tumšas vai brūnas zaļas, galva ir melna ar zelta žaunu vākiem, vēders ir bālgans. Visu foreles ķermeni parasti atdala dažādi sarkani un tumši plankumi, kas robežojas ar gaismas aprindām. Tāpēc daudzos reģionos zivis tiek sauktas par pestrus. Brūnās foreles nekad nav sudraba, atšķirībā no viņu radiniekiem. Kopumā jāatzīmē, ka tās krāsa ir atkarīga no augsnes un ūdens krāsas, pārtikas, gada laika un daudziem citiem faktoriem.

Pat zivīm, kas dzīvo dažādos apstākļos, ir atšķirīgs tonis: balts vai rozā.

Zivju dzīvesveids

Kalnu forele rada mazkustīgu dzīvesveidu un neveic lielas migrācijas. Pēc rudens un ziemas nārsta vecāki cilvēki dodas uz dziļūdens teritorijām, tuvāk pavasara atslēgām, kur tie ziemas periodā barojas ar mazām zivīm. Forele atstāj savu patvērumu tikai pavasara ierašanās brīdī, kad ar augstu ūdeni upē iekļūst dubļaini atkausēti ūdeņi. Tomēr, tiklīdz parādās pirmais apstādījums, zivis nekavējoties aizņem savas vasaras vietas. Lieli indivīdi dzīvo vieni, ieņemot vietas pie ūdenskritumiem, stāvos krastos, strautiem un upēm. Mazi jauni foreles dod priekšroku mazām atdalēm. Viņa dodas uz ganāmpulku un klīst visu vasaru no vienas vietas uz otru. Parasti tos var redzēt aiz lieliem akmeņiem vai grunts biezokņiem, kur plūsma ir nenozīmīga un veidojas neliela turbulence.

Straumēšanas straumju audzēšana

Trout sasniedz dzimumbriedumu līdz trešajam dzīves gadam. Zivis nārsto no novembra līdz decembrim upes seklos apgabalos, dodot priekšroku akmeņainai vai oļu grunts daļai un ātrai strāvai. Foreles ikra ir pietiekami liela (līdz trīs milimetriem diametrā), tās zivis ievieto īpašās bedrēs, kuras sievietes izņem pēc mēslošanas. Viņi apglabā to ar spēcīgām astes kustībām. Šī nārsta metode aizsargā olas no citu cilvēku ēšanas. Man jāsaka, ka forele nav ļoti auglīga.

Kāpēc ir visas ziemas patversmē, tās sāk lūkoties tikai ar pavasara ierašanos. Ilgu laiku viņi paliek tajā pašā vietā, barojoties ar dzeltenuma sacietējušajām vielām. Un tikai pēc četrām nedēļām viņi pamet mājās un sāk baroties ar kukaiņu kāpuriem. Šajā brīdī sākas strauja zivju izaugsme - pirmajā dzīves gadā tas sasniedz desmit centimetru garumu.

Foreli raksturo strauja attīstība, bet tas ir atkarīgs no biotopu apstākļiem. Man jāsaka, ka lielā upē ir daudz vairāk pārtikas nekā nelielā straumē. Vide, kur ir vairāk pārtikas, zivis aug ātrāk un sasniedz lielākus izmērus.

Plūsmās ir maz iespēju satikt lielus cilvēkus. Bet meža upēs tie ir diezgan daudz, kur ir liels skaits kukaiņu un mazo zivju. Ar labiem apstākļiem divu gadu vecumā zivis var svērt līdz pusei kilogramu. Bet mazos rezervuāros, pat četru gadu vecumā, tas tikko sasniedz simts gramus.

Zivju barība

Forele ir mazs vēžveidīgais, kā arī kukaiņu kāpuri, mazie gliemji, zivis, ūdenī nozvejotie kukaiņi, pīles, pat mazi zīdītāji un vardes. Barošana notiek no rīta vai vakarā, kad foreles bieži peld no dīķa pēc peldošajiem kukaiņiem. Zivis patīk ēst kaviāru, pat savu kaviāru, ja tas nav labi slēpts.

Lielie indivīdi grēko, jo viņi var ēst savus jauniešus. Tauriņš un vējš, ja sliktu laika apstākļu dēļ ūdenī ir liels skaits kukaiņu, foreles saņem lielu daudzumu pārtikas. Šajos periodos zivis uzrāda īpašu darbību un peld pie virsmas. Acīmredzot tāda paša iemesla dēļ foreles dod priekšroku rezervuāriem ar blīvu veģetāciju uz bankām. Vasaras karstumā zivis cenšas atrasties tuvu savām atslēgām. Ne atrodot tos, viņi var uzkāpt caurumos, nokļūstot termiskā stuporā, tad tos var nozvejot gandrīz ar tukšām rokām. Un citos laikos viņi ir ļoti elastīgi un viltīgi, cenšoties iet uz patvērumu pie mazākās briesmas.

Krievijas zveja

Upes foreles ir īpaša zivis. Tāpēc ir nepieciešams saprātīgi vērsties pie viņas zvejas. Pirmkārt, jums ir jāizlemj, kur to vislabāk nozvejot. Nepaļaujieties uz labu zveju klusos ūdeņos. Zivis nepatīk šādas vietas. Vislabāk tas ir nozvejotas rezervuāros ar intensīvu strāvu, ar burbuļvannām, kur ūdeņi ir bagātināti ar skābekli.

Ziemā zivis ir pasīvākas, jo vielmaiņas procesi palēninās. Ideāls zvejas laiks ir agri pavasaris, kad foreles jau ir aktīvas, un ūdeņi ir skaidri un pārredzami. Bet šis periods nebūs ilgs - tikai pāris nedēļas.

Zvejas metodes

Foreles zveja ir iespējama daudzos veidos. Orientācijai jābūt sezonā, zvejas veidam un grunts reljefam. Parasti viņi zvejo no laivas vai iesaldēja.

Ir grūti pateikt, kā tiek nozvejotas labākās foreles. Vērpšana tiek izmantota stāvot ūdenī vai pludmalē. Varat arī izmantot vobleri. Normālā stāvoklī tas peld uz ūdens virsmas un izplūst tikai vilkšanas laikā. Parasti tas tiek izmests pa upi, laiku pa laikam paceļoties. Šādas taktikas ir labas vietās, kur nav spēcīgas plūsmas. Foreles tiek nozvejotas uz mājlopiem.

Makšķere ar peldi ir ļoti piemērota zvejai. Šajā gadījumā ēsma atrodas netālu no ūdens virsmas. Tikai tādā veidā viņa var nokļūt zivju redzes laukā. Periodiski pelde tiek pievilkta, bet tā nepievērš uzmanību tās vēja nojaukšanai.

Ir vēl viena iespēja foreles zvejai - peldošā makšķere. Tās būtība ir tā, ka ēsma ar pludiņu tiek sapludināta pa straumi visu zvejas līnijas garumu. Šajā gadījumā ēsma var pieskarties apakšai. Šādu metodi sauc par "zveju". Tas ir piemērots lietošanai vietās, kur upes ieplūst ezeros.

Veidi un pasugas

Forele var būt jūra, upe, ezers un strauts. Lielākais ir Klusā okeāna reģions. Skats uz jūru ir vairāk piesātināts sarkans, tā gaļa ir biezāka un garšīgāka nekā citi.

Jūras foreles veidi un pasugas:

  • Clark laši,
  • Amudarja
  • gil
  • zelts,
  • mikizha,
  • biwa
  • Kaukāzietis,
  • Sevana
  • varavīksne,
  • Arizona,
  • foreles letnitsa,
  • marmors,
  • dzīvoklis
  • Adrijas jūra
  • Turku,
  • sudraba zīme,
  • Amerikas Palia.

Dzīvotne, nārsta un barošana

Forele dzīvo jūrās, ezeros, upēs un lielos strautos. Plaši izplatīts Norvēģijā un ASV. Eiropā tā ir atrodama meža un kalnu upēs un strautos ar straujām straumēm, kā arī Baltijas valstīs. Krievijā šī zivs dzīvo Logas un Onega ezeros, Kolas pussalā. Armēnijā unikālā egļu suga atrodama Sevānas ezera ezerā, ko nevar atrast nekur citur.

Dzīvotne var paplašināties vai mainīties, jo foreles tiek audzētas mākslīgi.

Nārsta laikā zivis dzīvo uz rezervuāra virsmas, kur notiek pārošanās spēles: indivīdi splash, peld ar ļoti lielu ātrumu. Pēc viņiem jaunākās zivis atgriežas savās dzīvotnēs, pārējās paliek pēcnācēju palielināšanai.

Sieviešu auglība ir maza. Termiņš iestājas tikai trešajā dzīves gadā, kad indivīds sver 2 kg.

Nārstošana notiek pavasarī vai rudenī reizi gadā. Sākotnēji cepeškrāsns ir nemainīga, paliek tītē, no kuras tās barojas. Tikai 1,5 mēnešus vēlāk viņi sāk izkļūt, ātri augt. Viņi pašlaik baro mazu kukaiņu kāpurus. Gada laikā indivīdi aug vairāk nekā 12 cm garumā. Augšanas ātrums ir atkarīgs no rezervuāra.

Kad tie sasniedz lielu mazuļu, viņi pāriet uz zivju ēšanu, viņi sāk medīt citu zivju sugu un vardes. Ir indivīdi, kas nodarbojas ar kanibālismu. Pārtikas pamatā ir kukaiņi un to kāpuri, zivis, pīles, vaboles, mīkstmieši, vēžveidīgie, gaļas atkritumi un zivju subprodukti. Nārsta laikā dod priekšroku moths.

Jo lielāks ir rezervuārs, jo vairāk pārtikas tajā ir. Tātad, zivis pieaugs ātrāk.

Foreles audzēšana

Trout, kas audzēts rūpnieciskiem nolūkiem pārtikas rūpniecībā. Viņi to audzē dīķos, būros uz lieliem dīķiem. Augšanai (strautam) un varavīksnes cilvēkiem vislabāk ir audzēt.

Dabā zivis var tikt nozvejotas tikai ar makšķeri un noteiktu daudzumu. Un audzēšana veicina nozveju lielos apjomos.

500 gramu komerciālā svara iegūšanai nepieciešams 1,5 gadi. Mākslīgajā vidē tiek konstatēts lielāks paraugs, ja to audzē kā vecāku ganāmpulku vai iegūstot ikrus pārdošanai. Kaviāra vērtība ir ļoti augsta nārsta rakstura dēļ.

Forelei ir atļauts nozvejot visu gadu, izņemot nārsta periodu. Vasarā zivis iet uz dziļumu un gaida, kamēr saule iet uz leju, un ūdens sāks atdzist. Tāpēc labākais laiks vasarā ir zveja vakarā, naktī, no rīta. Pēcpusdienā nozvejas ir laika izšķiešana. Forele tiek noķerta tikai tīrā ūdenī.

Pavasarī ar pirmo izkausēto ūdeni sākas indivīda pirmā darbība. Zivis vēl nav izplatījušās rezervuārā un tiek turētas ziemas stendos (apakšējās bedrēs, uz strauju un lēnu straumes robežām). Kausētajā sniegā ir grūti noteikt foreles.

Pavasarī ir labāk zvejot pēcpusdienā, un rudenī tie sakos visu diennakti.

Zivis vienmēr stāv pret strāvu. Šajā sakarā, vēršot zveju, ir nepieciešams virzīties uz pašreizējo. Tas ļaus makšķerniekam palikt neuzkrītoši ilgāk. Apģērbam jābūt blāvam, labākai maskēšanai. Nozvejas vietā nav iespējams noregulēt peldošo makšķeri, jo tas var ilgstoši nobiedēt nākotnes nozveju.

Tā kā foreles atrodamas upēs un ezeros, varat izmantot jebkuru zvejas rīku atkarībā no zvejas vietas.

Pamatlīdzekļi:

Zvejojot ar peldošo zveju, izmanto šādas ēsmas:

  • slieku vai mēslu tārps,
  • asinsvētra, zagļi, kukaiņu kāpuri,
  • dzīvas zivis
  • sarkanais kaviārs
  • mirušās zivis
  • kukurūza,
  • mušas,
  • siers

Vērpjot lieliskus rezultātus, šāda ēsma var tikt izmantota kā "castemaster". Arī labi nozvejotas zivis uz "satricinājumiem" un spinneriem. Galvenais ir izvēlēties lure pēc lieluma un krāsas. Piemērots "popper", "vobleris". Lidojošā zveja ir ļoti efektīva, kas ietver mākslīgo mušu izmantošanu, kas atdarina kukaiņus.

Noderīgas īpašības

Foreles gaļai ir augsta uzturvērtība, tajā ir vitamīni un aminoskābes. Tas palīdz cīnīties pret depresijas apstākļiem, uzlabo vielmaiņu un atmiņu, samazina holesterīna līmeni. Tas arī novērš vēzi, atjauno olbaltumvielu un tauku vielmaiņu.

Zivis ir diezgan tauki, tāpēc nav ieteicams lietot cilvēkiem ar aknu slimībām, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, kuņģa čūlas.

Foreles gatavošana

Jūras forelei ir patīkama un maiga garša, bez smaržas. Tas ir labi ar sānu ēdieniem, var darboties kā atsevišķs ēdiens. Svaigi un saldēti liemeņi tiek izmantoti ēdiena gatavošanai.

Atkārtota sasaldēšana nav ieteicama, jo garša samazinās.

Jūs varat patērēt kopā ar balto pus sauso vīnu, kā arī vīnogu vai granātābolu sulu.

Steiks ar krējuma mērci

Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams:

  • divi foreles steiki, kas sver aptuveni 600-700 g,
  • 2 apelsīni,
  • sāls, cukurs pēc garšas,
  • šķipsniņu melnie pipari,

  • 50 g krējuma,
  • svaigas dilles,
  • 2 tējk. mārrutki (mērce),
  • 1 ēd.k. l apelsīnu sula vai 0,5 tējk. ābolu sidra etiķis,
  • sāls pēc garšas

Noņemiet mizu no apelsīniem (varat sarīvēt), tad sajauciet ar cukuru, sāli, pipariem, kārtīgi samaisiet un uz šī maisījuma izkaisiet steikus. Tālāk, jums ir nepieciešams, lai zivis uz plaukta un ielieciet ledusskapī uz stundu.

Pēc tam tas ir jānoņem, jāskalo un jāžāvē. Pēc tam uzkarst grila pannu, apkaisa ar eļļu (pēc izvēles), ielieciet zivis un apcep 2 - 3 minūtes katrā pusē. Pēc tam uzkarsējiet cepeškrāsni, ievietojiet steikus cepšanas traukā, apkaisa tos ar taukiem. Cep uz 200 grādiem desmit minūtes.

Lai pagatavotu mērci, smalki sagrieziet dilles, pēc tam samaisiet to ar skābo krējumu un mārrutkiem, sāli. Tālāk jums vajadzētu izspiest apelsīnu sulu. Visu kārtīgi samaisiet.

Ja izmantojat ābolu sidra etiķi, tad mērce būs skāba.

Varavīksnes forele krāsnī

  • 1 kg svaigu zivju, t
  • 1 ēd.k. l augu eļļa
  • 70 g sviesta,
  • 1 citrona,
  • ķekars pētersīļu,
  • šķipsniņu melnie pipari,
  • 1 tējk. sāls.

Nomazgājiet zivis, notīriet tās, noņemiet iekšpuses, nogriežiet spuras un asti. Tad izskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam sāli sajauciet ar pipariem un samaisiet šo maisījumu ar liemeni ārpusē un iekšpusē.

Sagrieziet citronu četrās daļās. No viena ceturkšņa sagriež plānās šķēlītēs un no otras izspiediet sulu un sajauciet ar augu eļļu. Satveriet zivis ar šo maisījumu.

Pēc tam uzlieciet cepešpannu ar foliju, novietojiet zivis. Vienā liemeņa pusē ir nepieciešams veikt izcirtņus un ievietot citrona šķēles un nelielu sviesta gabalu. Samaziniet pētersīļus, sajauciet ar atlikušajiem citrona šķēlītēm un piepildiet to ar zivīm. Tad forelei jābūt cieši iesaiņotai folijā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep 30–40 minūtes. Piecas minūtes pirms pannas gatavošanas ir nepieciešams izņemt un izvilkt foliju tā, lai trauks būtu brūns.

Somu zupa

  • 700 g foreles,
  • 5 kartupeļi
  • 1 gab. burkāni un sīpoli,
  • 0,5 litri 20% krējuma,
  • lauru lapas, sāls, melnie pipari, dilles.

Ielej galvu un vēderu un spuras ar ūdeni un vāra vidējā siltumā. Tieši pirms gatavības nepieciešams pievienot sāli, piparus un lauru lapu. Pēc tam buljons ir jāfiltrē. Tad sagrieziet kartupeļus, sagrieziet sīpolus un burkānus, pievienojiet buljonam un vāriet ar zemu siltumu. Nomazgājiet zivju fileju no ādas un kauliem, sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet zivju un krējuma gabalus, vāriet vēl dažas minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dillēm.

Cepta virtuve ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

  • 600 g filejas,
  • 1 gab. burkāni un sīpoli,
  • brokoļi
  • 200 ml baltvīna,
  • puse citrona,
  • 3 tomāti,
  • sāls un garšvielas (rozmarīns, oregano, pikantas, sinepju sēklas, paprika).

Fileja sagriež gabalos. Sajauciet sāli un garšvielas, berzējiet zivis ar šo un pārklājiet citrona gredzenus. Atstājiet 30 minūtes, lai uzsūktu marinādi. Tad jums ir jāsagatavo dārzeņi. Burkānus sagriež sloksnēs, sagrieztos tomātos un sīpolos gredzenos.

Uzkarsējiet cepeškrāsni, uzklājiet cepešpannu ar foliju un uzlieciet uz tās dārzeņus, un virsū ir foreles un citrona šķēlītes. Lai nepieļautu, ka marināde izlej, un zivis cep savās sulās, folijas malas ir jāmaina. Iegūtās kabatās pievienojiet vīnu. Cep cepeškrāsnī pusstundu.

Zivju pīrāgs

Tas būs nepieciešams:

  • 2 kg foreles,
  • 1 kg rauga mīklas, t
  • 2 sīpoli,
  • 50 g sviesta,
  • ķekars pētersīļu,
  • lauru lapas, pipari un sāls.

Mīklu iedala trīs daļās. Pirmajām divām ir nepieciešams pievienoties un izvilkt ovālu 1 cm, un no 3. daļas, lai izveidotu nelielu apli.

Nomazgājiet zivis, sagriež gabalos, sāli un piparus. Sagrieziet zaļumus un samaisiet ar zivju gabaliņiem. Sīpoli sagriež gredzenos.

Cepšanas traukā lieciet mīklu uz zivīm ar zaļumiem un pēc tam sīpoliem. Malu pacelšanas puse. Rīvējiet sviestu un pievienojiet pildījumam. Tālāk jums ir jāaizver kūka nelielā aplī, zaschipnut malās. Centrā padara caurumus ar dakšiņu.

Cep cepeškrāsnī (līdz 180 grādiem) vienu stundu.

Forele ir vērtīga un veselīga zivis. Zinot, kā pagatavot šīs zivis, jūs varēsiet izbaudīt smalko garšu un iegūt vajadzīgās barības vielas ķermenim..

Kas darbojas

Forele ir plēsīgās zivis. Savas dzīves sākumā viņas jaunieši barojas galvenokārt ar planktonu, bet, augot, viņi pāriet uz daudzveidīgāku diētu, kas sastāv no:

  • sekla dibena bezmugurkaulnieki (mīkstmieši un tārpi), t
  • vēžveidīgie,
  • kukaiņu kāpuri,
  • vardes
  • vaboles, tauriņi, pļavas un citi kukaiņi, kas nokļūst ūdenī,
  • mazās zivis.

Lielie indivīdi pat uzbrūk maziem zīdītājiem, kuri bez pūlēm peld virs ūdensobjekta. Forele var ēst arī dārzeņu ēdienus. Daudzos apmaksātos dīķos tas tiek nozvejotas ar kukurūzas konserviem, mīklu, maizi un citiem.

Kur dzīvo

Pūku forele mīl vēsas vietas, tāpēc mēģina pielikt vietas, kur atslēgas tiek piekautas, un ūdens temperatūra nepalielinās. Viņa var stāvēt dažādās patversmēs seklos, kā arī vietās ar lēnu plūsmu: pirms vai pēc tām.

Varavīksnes foreles uzvedība nedaudz atšķiras no straumes dzīvesveida. Viņai patīk stāvēt jebkurā patvēruma vietā. Это могут быть крупные камни или коряги на дне, различные неровности рельефа. В солнечные дни рыба обычно малоподвижна, но с наступлением пасмурной погоды ее поведение кардинально меняется, и хищник становится активным.

Озерная форель населяет глубокие озера, где держится на глубинах 50–100 метров. Рыба может находиться у дна либо перемещается в толще воды. Vasarā tas bieži ir piemērots piekrastes zonā.

Brūnā forele - kas ir kas?

Plekstes vai laša laši (Salmo trutta fario) ir foreles saldūdens forma, kas pieder lašu ģimenei.

Termins "forele" - parasti tiek saukts par dažādām lašu sugu zivju sugām, kas sastāv no trim ģintīm. Liels skaits šķietami līdzīgu un tuvu katras šīs sugas sugai rada neskaidrības šo dzīvnieku sistematizēšanā.

Apjukums par strautu, ezeru un migrējošo (jūras) foreles radniecību ir atrisināts tikai pēdējos gados. Ir konstatēts, ka visas trīs veidlapas pieder pie viena tipa ─ kumzhe. Un tas ir viegli pārvietoties no vienas uz otru.
Jūras upju lejtecēs aklimatizētā strauta forele var viegli iekļūt jūrā, atdzimstot pārejošajā forelē, kā arī viegli pielāgoties ezera tipa rezervuāriem.

Dzīves apstākļi un foreles izmēri

Pieaugušo pļavu maksimālais garums svārstās no 20 līdz 70 cm, svars svārstās attiecīgi no 300 līdz 6-7 kg, paredzamais dzīves ilgums nepārsniedz 15–18 gadus. Plūdu foreles lielums ir atkarīgs no tā apdzīvotā rezervuāra lieluma un pārtikas piegādes tajā.

Tātad nelielos kalnu strautos, kurām nebija laika apvienoties, foreles reti aug vairāk nekā 25 cm, bet pakājēs, kur tās jau ved vienā ūdenī, tā izmēri sasniedz 70 cm.

Straumēšanas foreles attiecas uz auksto upju iedzīvotājiem, kuru izcelsme ir kalnu nogāzēs un barojas ar ledājiem un avota ūdeņiem.

Tas ir aukstā un tekošā ūdenī, kas piesātināts ar skābekli, ka šī ļoti skaista un spēcīga zivis dzīvo, spēj izturēt straujo plūsmu un pat uzkāpt pa ūdenskritumiem. Optimālā ūdens temperatūra parastajā dzīves laikā ir robežās no 5 līdz 12 ° C.

Ķermeņa struktūra

Pīles pīles īpašais ķermenis nodrošina savu ideālo hidrodinamiku, ļaujot plēsējiem pastāvēt, ja citas zivis nevar dzīvot pat stundu. Svarīgu lomu spēlē torpēdas formas korpusa forma, kas palīdz mūsu varonei pārvarēt blīvu ūdens vides pretestību un attīstīt lielu ātrumu. Kas arī veicina labi attīstītu caudālo kātu, kam ir cieta un cieta plūme.
Šaurā un iegarena mugurkaula gredzens, kā arī gandrīz tāda pati anālās spuras, darbojas kā augšējā un apakšējā karīna, kas ticami stabilizē zivju ķermeni jebkurā stāvoklī.

Nepieciešamais cieto un mīksto staru skaits upju plēsoņos, nodrošina tiem pienācīgu stīvumu, veicinot ķermeņa kontroli, nogurdinot kalnu upes.

Aiz muguras grēdas ir maza ādas daļa, ko sauc par taukaudu, kura mērķis vēl nav pilnībā saprotams. Galva ir maza, proporcionāla ķermenim, kauss ir saīsināts, mutes ir terminālas, mazie saru zobi atrodas uz žokļiem, mēles un aukslējas.

Upju foreles krāsošana

Upju foreles krāsa ir ļoti mainīga un lielā mērā ir atkarīga no ūdens, augsnes, pārtikas piegādes, gada laika un citiem faktoriem.

Krāsas kaitēkļa apģērbā ir daudzveidīgākas un bagātākas par spilgtu saulainu dienu, nārsta laikā zivis kļūst tumšākas, īsi zaudējot skaistumu.

Upes foreles, visbiežāk, ir zaļgani brūnas, sānu malas ir nedaudz dzeltenas ar nelielu vara toni, dažreiz iegūstot purpura un karstas rozā toņus. Pelēkā-baltā zivju vēdera daļa, kas atrodas tuvāk astei, tiek iemesta citrona krāsā. Tikai tas paliek neskarts ar daudzkrāsainu punktu izkliedi, ko ieskauj spilgts halo, kas aptver visu ķermeni, galvu un zivju spuras.

Plankumu krāsa uz foreles ķermeņa nav tipiska, tās var būt monofoniskas vai daudzkrāsainas: sarkana, melna, violeta, utt.

Kā forelis redz

Upes-plēsoņa lielajām acīm ir ļoti asa fokusa redze, un tīklenes jutīgās šūnas ļauj tām labi redzēt tumsā, kaut gan tikai melnbaltā attēlā un atšķirot ultravioleto gaismu.

Vissliktākais, ka viņi uztver zaļo spektru, labāko - otru zilu, īpaši precīzi nodrošinot labas gaismas krāsu reproducēšanu saulainās dienās.
Sliktos laika apstākļos krāsas krāsa izzūd foreles, kas izmanto nakts redzamību gaišajā gaismā, pagriežot zemūdens pasauli melnā un baltā valstībā.

Izplatīšanas ģeogrāfija

Rietumu Eiropā ir koncentrēta strauta klucīšu šķirnes galvenā teritorija. Šīs kontinenta daļas rezervuāri ir apdzīvoti visur, izņemot lielas lēnas plūsmas.

Lielais Krievijas reģionu skarbais klimats ierobežo foreles, kas nav piemērotas pēkšņām temperatūras izmaiņām, izplatību.

Priekšlaicīga un ilgstoša Krievijas ūdenstilpņu iesaldēšana vidējā un ziemeļu platuma grādos novērš tās atrašanos vēlu rudenī un ziemas sākumā.
Turklāt auglīgo upju plēsoņu pārpilnība tajās, piemēram, purvs, līdaka un asaris, kas ir nopietna konkurence par foreles, neļaus izdzīvot to tuvumā.

Šo iemeslu dēļ strauta foreles atrodas Krievijā tikai dažos reģionos: Baltijas jūras baseina galvenajās upēs, Melnās jūras un Kaspijas baseinu kalnu upēs.

Vislielākā šo plēsīgo zivju pārpilnība vērojama Kaukāza un Krimas ūdeņos, kas nav sasaluši.

Straumēšanas foreles reproduktīvās funkcijas parādās 3. dzīves gadā. Tā nārsta reizi divos gados pie ūdens temperatūras 5 - 7 ° C, nārsta sākas dienvidu dienvidu platuma grādos novembra otrajā desmitgadē un ilgst 35-40 dienas, citos apgabalos 1-1,5 mēnešus agrāk. Nārsta laikā forele paceļas augšup, izvēloties seklas platības ar vāju strāvu un akmeņainu zemi uz sekliem.

Tā priekšroka akmeņainajai grunts nav nejauša, tā izskaidrojama ar neparastu nārsta veidu.
Forele, ar astes un pāra spuru palīdzību, izrakt augsnē padziļinājumu, kurā viņi nārsto.
Pēc tam, kad vīrietis to apaugļo, viņa guļ ar oļiem, tādējādi aizsargājot olas, kas ātri zaudē lipīgumu, no citu zivju mazgāšanas un ēšanas.

Šķiet, ka foreles nārsta, kas šķietami sagrupētas pēc pirmā acu uzmetiena, pateicoties lielam vīriešu skaitam, kas apdzīvo ikrus, ir pārī.

Mēslošanas procesā piedalās tikai viens vīrietis, kurš vissvarīgākajā brīdī aizved visus pārējos pretendentus uz "galveno lomu".

Neskatoties uz visiem piesardzības pasākumiem, lielākā daļa kaviāru mirst, kļūstot par tās pašas sugas un citu zivju pārstāvju upuri, pastāvīgi piedzīvojot bada sajūtu, kas saistīta ar pārtikas trūkumu.

Veicot ievērojamas pūles, izsalkušās zivis spēs meklēt un izrakt foreles ligzdas, ēst kaviāru, kura ilgais attīstības periods, no 1,5 līdz 3 mēnešiem, veicina šādu skumju scenāriju.

Daži strauta foreles pēcnācēji, kas parādījās no pārdzīvojušajām olām, mēneša laikā paliek kāpuru stadijā, kas rada gandrīz neiedomājamu dzīvesveidu, slēpjot zem akmeņiem un citām patversmēm.

Visu šo laiku viņi barojas ar mātes dzeltenumu, kas atrodas nelielā mazā ķermeņa maisā. Pavasarī jaunais apcep lejup pa straumi, apmetoties vietā ar mierīgu ūdeni, kas ir ērts pašbarošanai ar maziem dzīviem organismiem.

Kur un kā notiek parastā foreles barība

Mazo un vidējo lielo foreles galvenie ēdieni ir kukaiņi un to kāpuri: vaboles, pļavas, mušas, cepumi, kliedzieni, spāres utt., Kas nejauši iekrīt ūdenī un arī dzīvo.

Sasniegts pubertātes forelis kļūst par īstu plēsoņu. Tagad tās galvenā pārtika ir mazo saldūdens zivju ģints, kā arī jaunās un citas sugas, kā arī kukaiņi un tārpi papildina uzturu.

Galvenais barības avots mūsu varoņiem ir piekrastes krūmi un koki, īpaši spēcīgu vēju laikā. Šā iemesla dēļ forele cenšas saglabāt upes vietās, kuru krastos ir daudz zaļumu, kā arī netālu no burbuļvannām, nostiprinot sev visu pārtiku, kas peld pa straumi.

Kaitēkļi visaktīvāk barojas no rīta un vakarā - laikā, kad viņa piedzīvo paaugstinātu bada sajūtu.

Karstās dienās, pie ūdens temperatūras, kas pārsniedz 15 ° C, šļirce gandrīz neēd, slēpjas ēnainās vietās un paceļas uz atsperēm.

Kopumā strauta foreles ēd visu gadu, izņemot nārsta periodu, un to uzskata par vienu no visdziļākās zivis saldūdens ūdenstilpēs.

Par upes foreles ieradumiem un paņēmieniem izlasiet šo rakstu. >>

Sastāvs un noderīgas īpašības

Foreles gaļa satur daudz cilvēku barības vielu - vitamīnus, mikroelementus, taukskābes, neaizvietojamās aminoskābes, augstas kvalitātes olbaltumvielas. Atkarībā no tipa un biotopu apstākļiem foreles ķīmiskais sastāvs var nedaudz atšķirties, bet vidēji zivju enerģētiskā vērtība ir 88 kcal uz 100 gramiem. Tā ir bagāta ar tādām sastāvdaļām kā: olbaltumvielas, tauki, A, D, E, B vitamīni, makroelementi: dzelzs, kalcijs, cinks, hlors, hroms, fosfors, selēns, niķelis, fluors, omega-3 un omega-6 taukskābes.

Forele ir bagāta ar taukskābēm, kas ir noderīgas sirdij un asinsvadiem, to regulārs patēriņš novērš holesterīna plankumu veidošanos. Kaloriju saturs ir divas reizes mazāks nekā lašiem, tāpēc ieteicams to lietot pat ar uztura devu.

Izmantojiet gatavošanai

Foreles visā pasaulē mīl pavāri. Svaigi nozvejotās zivju smarža nedaudz atgādina svaigus gurķus, kā arī garšas maigumu, tā var konkurēt ar zušu vai sterletiem. Foreli var izmantot dažādos veidos - kaltēti, cepti, vārīti, sālīti, vārīti uz grila, grila vai kebaba, marinēti garšvielās un etiķī. Kaukāzā, tradicionāli pasniedz ar granātābolu mērci, un Japānā tie tiek izmantoti suši, ruļļu, sashimi un citu austrumu ēdienu pagatavošanai. Kūpinātas foreles labi iet kopā ar alu un sausajiem vīniem, sālītas - ar stipriem dzērieniem.

Forele pieder pie laša, ģimenes laša pasūtījuma. Viņas ķermenis ir iegarens, nedaudz saspiests no sāniem, pārklāts ar maziem svariem. Ievērojama iezīme šīs zivis ir tā, ka tā ņem krāsu no vietas, kurā tā dzīvo. Šai pašai īpatnībai ir zivju plekstes ģimene. Foreles muguras gals ir īss, sānu līnija ir labi definēta. Vīrieši atšķiras no sievietēm lielā galvas izmērā un zobu skaitā. Foreles kopējais garums ir 40–50 cm, svars - 1 kg.

Forele dzīvo upēs, strautos, strautos, īpaši mīl kalnu, ar vēsu ūdeni. Viņa jūtas labi ūdenī, kas bagātināts ar skābekli, ātri, ar pietiekamu skaitu patversmju. Priekšroka dodama cietajam grunts, akmeņainajam vai oļiļķim.

Forele uzkodas kaviāru tieši uz zemes, kur tā ar mazu galu plūc nelielu caurumu. Atliktais teļš gandrīz nekavējoties apaugļo vīriešus. Tad sieviete apglabā ligzdu. Un pēc 6 nedēļām mazuļi sāk parādīties no olām.
Forele parasti slēpjas rievās, bedrēs, ēnā, ko rada augi. Viņa ir ļoti kautrīga un piesardzīga.

Foreles gaļas krāsa ir atšķirīga: balta, dzeltena, rozā. Iespējams, tas ir atkarīgs no zivju uztura. Foreles gaļa satur daudz vitamīnu (A, D, B12) un neaizvietojamās aminoskābes. Šī zivs ir diezgan tauki, tāpēc tas ir īpaši garšīgs.

Izvēloties filejas, jums jāatceras, ka svaigam lašam nav izteiktas neticamas smaržas. Turklāt augstas kvalitātes filejai ir elastīga struktūra.

Bīstamo īpašību foreles

Neskatoties uz visām foreles labvēlīgajām īpašībām, ārsti neiesaka viņai lietot grūtnieces un mātītes, kas baro ar krūti, jo dažās šo zivju sugās dzīvsudrabs. Šī viela, pat nelielos daudzumos, kas ir nekaitīgi pieaugušajiem, kaitēs embrijam vai bērnam.

Turklāt šīs taukainās zivis nedrīkst aizvākt cilvēki ar aknu slimībām, čūlas un dažādas sarežģītas kuņģa-zarnu trakta slimības, kas iesaka diētu ar zemu tauku saturu.

Ir vērts zināt, ka foreles galvu nevar patērēt, jo tai ir kaitīgi komponenti, kas uzkrājušies biotopā.

Un foreles nārstošanai ir jābūt ļoti piesardzīgiem tiem, kas cieš no koronāro sirds slimību, aterosklerozi un hipertensiju.

Serge Markovich dalās savā receptē ceptai forelei.

Forele ir vispārējs nosaukums vairākām lašu zivju sugām, kas dzīvo dažādos ūdenstilpēs un atrodamas visā valstī. Tā ir komerciāla vērtība, kā arī interese par amatieru makšķerniekiem un sportistiem. Tas tiek uzskatīts par noble zemūdens iedzīvotājiem, kas nav viegls, prasa lielu prasmi un pieredzi.

Šim reprezentatīvajam lašam ir vislielākā kulinārijas vērtība. Tās gaļa satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas veicina veselību. No tā var pagatavot visdažādākos ēdienus. Šī zivs ir kūpināta, cepta, sautēta, sālīta, vārīta un pat patērēta neapstrādāta. Viņas kaviārs tiek uzskatīts par delikatesi. Dažos reģionos cepeškrāsnī cepta tā sauktā dzintara forele ir populāra.

Mūsu apstākļos ir trīs galvenie zivju veidi:

  • Karēlijas forele vai ezera forele,
  • strauts,
  • varavīksnes.

Karēlijas forele dzīvo galvenokārt dziļi rezervuāros ar Karēlijas un Kolas pussalas auksto ūdeni, tā ir plaši atrodama Lodžas ezerā un Onega ezerā. Tā ir liela skolas zivis, kas var dzīvot zem 100 metru dziļumā. Tas aug līdz pat metram.

Upes forele ir jūras foreles saldūdens forma, kas ir tuvojas zivis. Bet, atšķirībā no tā, tas rada mazkustīgu dzīvesveidu, dod priekšroku strautiem un upēm ar aukstu dzidru ūdeni un spēcīgu straumi. Parasti tas aug līdz 1–2 kg, bet ir informācija par indivīdiem, kas sver 10–12 kg.

Varavīksnes forele tiek uzskatīta par Klusā okeāna tērauda laša saldūdens formu. Visbiežāk sastopamās sugas mūsu valstī. Daudzas zivsaimniecības nodarbojas ar mērķtiecīgu audzēšanu. Šis plēsējs ir apgādāts ar apmaksātiem dīķiem, kur tās spin zveja ir īpaši populāra.

Foreles zivis: īpašības

Cik maksā foreles zivis (vidējā cena par 1 kg)?

Maskavas un Maskavas reģions 518 p.

Forele pieder lašu tipa lašu šķirnes zivīm. Viņas ķermenis ir garens un nedaudz saspiests no sāniem, savukārt zivju svari ir diezgan mazi. Ķermeņa krāsas zivju forele ir tieši atkarīga no šīs skaistuma biotopiem. Dažas foreles sugas izceļas ar skaistu varavīksnes krāsu, kas spēlē saulē un spīd ar visām varavīksnes krāsām. Vidēji pēc svara tas sasniedz vienu kilogramu, un garumā tas var būt līdz pat puse metra.

Visbiežāk foreles zivis dzīvo upju un strautu, galvenokārt kalnu, vēsā ūdenī. Vēlams, lai ūdens būtu piesātināts ar skābekli, un bija pietiekami daudz noslēpumainu vietu, kur tā varēja paslēpties.

Interesanti, ka šo zivju gaļa var atšķirties pēc krāsas: dažreiz ir dzeltenā krāsā, bet tā var būt arī balta vai rozā. Pastāv viedoklis, ka foreles zivju gaļas krāsa ir atkarīga no tās diētas.

Vārīšanas laikā foreles ir ļoti novērtētas, pateicoties taukskābju augstajām garšas īpašībām. Grilēšana tiek uzskatīta par labāko gatavošanas iespēju, jo gandrīz visas šīs zivju veselīgās īpašības tiek saglabātas. Turklāt tas ir piemērots cepšanai vai cepšanai. Izvēloties foreles zivis, vispirms jāpievērš uzmanība smaržai, kas svaigā indivīdā gandrīz nav sastopama. Turklāt augstas kvalitātes zivju filejām jābūt elastīgām un elastīgām, kā arī nospiežot pavasarī.

Šīs zivis ir patiesi lielisks produkts, kas sniedz labumu cilvēku veselībai. Tas ir saistīts ar foreles sastāvu, kas satur daudzas svarīgas vielas.

Kaloriju satura ziņā foreles, diemžēl, ir zemākas par dažām vērtīgām komerciālām zivīm. Piemēram, šī ūdensdzīvnieka uzturvērtība ir gandrīz puse no lašu kaloriju satura.

Regulārai šīs zivju gaļas patēriņam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka stāvokli. Foreles ieguvumi izpaužas kā spēja samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs un pat stiprināt artērijas un stimulēt smadzenes, tāpēc ārsti iesaka ēst šo produktu pēc iespējas biežāk ar Alcheimera slimību un dažām sirds slimībām.

Šī produkta ļaunprātīga izmantošana noteikti neizraisīs nekādu labumu - gluži pretēji, būs iespējams runāt par foreles iespējamo kaitējumu. Tātad, tas attiecas uz gadījumiem, kad atsevišķas nepanesības pakāpes zivis, kā arī uz noteiktu aknu un kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtni. Neiesakiet bieži vien sevi baudīt ar foreles ēdieniem un cilvēkiem, kuriem jāievēro diēta ar zemu tauku saturu.

Uzturvērtība

Forele ir neticami pārsteidzošs zivis. Tā brīvi maina savu izskatu un dzīvesveidu, un tā ir tikpat laba kā svaigā un sāļajā ūdenī. Turklāt tā gaļa ir mīksta un var būt sarkana vai balta, taču tās garša vienmēr ir unikāla un izsmalcināta.

Forele ir komerciāla zivis, bet kopā ar laupījumu dabiskos apstākļos foreles bieži audzē zivju audzētavās. To audzē gan jūras apstākļos būros gar Kanādas, Čīles un Norvēģijas krastiem, gan saldūdenī (varavīksnes forele, forele, ezers un strauta forele).

Foreles gaļa tiek uzskatīta par delikatesi un ir daudzu nacionālo ēdienu receptēs. Его цвет может быть как молочно-кремовый, так и ярко-красный, а великолепный аромат и нежный вкус ему придают прослойка жира между мышцами. Кроме того, полезные свойства форели были признаны многими учёными и докторами с мировым именем. Так чем же полезна форель?

Чем полезна форель?

Пищевая ценность форели обусловлена наличием в её мясе кислот Омега-3, которые нашим организмом не вырабатываются, но жизненно нам необходимы.

Мясо форели - важнейший компонент любой сбалансированной диеты.

Мясо форели содержит в себе витамины А, Е, В, D, важнейшие аминокислоты микроэлементы.

Regulāra foreles lietošana pārtikā novērš holesterīna plāksnes veidošanos uz asinsvadu sienām un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Forelei ir labvēlīga ietekme uz ķermeni un mazinās tā stāvokli vēža, osteoporozes, alerģiju, psoriāzes un diabēta gadījumā.

Arī omega-3 skābe neļauj sārņiem uzkrāties organismā, izraisot stresu.

Forele ir bagāta ar fosforu, un ir zināms, ka tas ir ļoti noderīgs normālai smadzeņu funkcijai.

Tiek uzskatīts, ka forele ir īpaši noderīga melanholiskai, jo tā viegli saskaras ar jebkādu, pat visneaizsargātāko depresiju.

Vairākas zivju sugas no lašu dzimtas (Salmonidae) sauc par foreli. Šīs skaistās un retās zivis dzīvo skaistās vietās, un īstais makšķernieks zina, ka primitīva daba ir jārīkojas uzmanīgi. Tieši tāpat kā retām zivju sugām. Ārvalstīs jau sen dzīvo princips: nozvejotas - atlaist.

Forelei var būt vairākas krāsošanas iespējas. Visbiežāk zivju aizmugure ir olīvzaļā, sānos ir dzelteni zaļas ar melnu (dažreiz ar zilganu robežu), baltas vai sarkanas ovālas plāksteri. Vēderis ir balts-pelēks, dažreiz ir dzeltens vara. Muguras spuras ir punktētas, un vēdera spuras ir dzeltenas. Ir tumšākas zivis ar krāsu, kas dodas uz melniem toņiem. Parasti krāsu piesātinājumu nosaka grunts krāsa, ūdens, ēdiens un pat gada laiks, tāpēc nārsta laikā foreles krāsa kļūst tumšāka. Kaļķakmens ūdenī atrodama gaišā sudraba forele, kas ir tumšāka upēs ar kūdru vai dubļu dibenu. Pārvietojot zivis no dabiskā rezervuāra uz mākslīgu rezervuāru un otrādi, var novērot arī zivju krāsas izmaiņas.

Sadales zona

Forele var būt jūra un upe (saldūdens). Tie atšķiras ne tikai pēc izmēra, bet arī gaļas krāsā. Tādējādi gaļas krāsa jūras forelē ir gandrīz sarkana, un upju forelē tā ir rozā.

Saldūdens forele ir sadalīta strautā un ezerā. Ezera forele ir lielāka, bet strauts ir daudz mazāks, dažreiz to sauc arī par pļavu. Tas ir ļoti veikls un kautrīgs zivis. Jūs varat satikt viņu klinšu upju krāšņos un saķerties ar aukstu un tīru ūdeni. Kā likums, grajings ir atrodams arī upēs, kur dzīvo foreles. Lai nobaudītu, var atzīmēt ezera foreles no Sevānas ezera (Armēnija) un jūras un varavīksnes Norvēģijas foreles.

Kā pagatavot foreli

Foreles ēdienus var atrast nacionālajā virtuvē no visas pasaules. To bieži lieto, lai pagatavotu uztura ēdienus.

Vislabāk ir pagatavot ēdienu, kas nav sasaldēts, bet svaigas vai atdzesētas zivis. Foreles var cept, cept un sālīt. Tā kā tas ir tauki, foreles ir īpaši labas, grilētas. Ingvers, citrona un zaļumi ir lieliski apvienoti ar foreli.

Lai vārītu foreli, tas ir jāsagriež porcijās, ielej verdošu ūdeni un vāra 10-15 minūtes.

Foreles sastāvs un labvēlīgās īpašības

Foreles gaļa satur daudz vitamīnu (A, D, B12) un aminoskābes. Vienā vai otrā veidā, bet visas tās sastāvdaļas ietekmē ķermeni. Tās ir iesaistītas sarkano asins šūnu veidošanā, glikozes uzņemšanā, proteīnu un tauku vielmaiņā. Un arī veicina holesterīna normalizēšanos asinīs.

Tā kā foreles ir sarkanas zivis, tai ir priekšrocības salīdzinājumā ar daudzām citām zivīm. Tās galvenā priekšrocība ir augsts omega-3 taukskābju saturs. Ja šīs skābes ir pietiekamas pārtikā, kuģi paliks elastīgi un stipri, holesterīna līmenis vienmēr ir normāls, un nervu sistēma un smadzenes darbosies bez neveiksmēm.

Saskaņā ar pētījumiem cilvēki, kas bieži lieto sarkanās zivis, trīs reizes mazāk var ciest no dažādiem vēža veidiem un hipertensiju, viņiem ir laba atmiņa, un viņi tikko pazīst depresiju.

Pavisam nesen zinātnieki ir atklājuši, ka biežais sarkano zivju patēriņš ļauj jums nebaidīties no saules apdegumiem un, neuztraucoties, pakļaut savu ķermeni saulei.

100 grami foreles satur 17,5 gramus. olbaltumvielas, 2 g. tauki un 0 gr. ogļhidrāti. Kaloriju zivis ir 88 kcal.

Kontrindikācijas

Tā kā foreles ir tauku zivis, tās nevar ēst cilvēki, kas cieš no hroniskām aknu slimībām, kuņģa čūlas, smagas kuņģa-zarnu trakta slimības un divpadsmitpirkstu zarnas.

Forele ir laša dzimtas zivis. Ir diezgan maz foreles sugu, tāpēc bieži ir zināmas grūtības tās sugu klasifikācijā. Zivju izskats var atšķirties atkarībā no dzīvesvietas. Un viņa var dzīvot ne tikai upēs, bet arī strautos, parasti kalnainos. Trout izvēlas tīru ūdeni, kas piesātināts ar skābekli. Tāpēc zivis ir vērtīgas cilvēkiem. Šīs zivju biotopu ekoloģiskie apstākļi nosaka tā uzturvērtību un lielisku delikātu garšu.

Forele ir zivis, kas īpaši audzētas dīķos pārdošanai, filejas un kaviārs. Šī zivs ir plēsējs un barojas ar tārpiem, kāpuriem, apcep citu zivju ģimenēm. Dažreiz forele var ēst pat vardes vai mazākas zivis.

Foreles īpašības

Zivju krāsa var atšķirties atkarībā no ārējiem apstākļiem. Tātad, zivis var būt gaišas vai tumšas, atkarībā no rezervuāra apakšējās daļas krāsas un paša ūdens, patērētās pārtikas un pat gada laika. Plankumu skaits uz sāniem var atšķirties atkarībā no zivju bagātības.

Zivju izmērs ietekmē tās dzīvotni. Vidēji tās garums ir 30 cm, un tā svars ir 300 g, retāk - 500 g, ja zivis audzē mākslīgos apstākļos, jūs varat iegūt lielākas zivis, kas sver līdz diviem kilogramiem.

Zivju filejas krāsa var atšķirties atkarībā no to dzīvesvietas. Tātad saldūdens zivju fileja ir rozā krāsā, bet jūras zivju fileja ir gandrīz sarkana.

Kaloriju zivis ir salīdzinoši nelielas un ir aptuveni 90 kcal uz 100 g.

Minskas apgabala zivju audzētavas ar labu nozveju

Forellā ir dzīvnieku olbaltumvielas, kas ir viegli sagremojamas. Tajā ir arī daudz aminoskābju, kuru dēļ tiek noteiktas foreles priekšrocības. Ieteicams lietot tādas slimības kā anēmija, sirds slimības un asinsvadi. Forele ir noderīga arī pacientiem, kas cieš no novājinošām slimībām.

Kā daļu no foreles ir daudz vitamīnu un kalnraču, kas padara zivis noderīgas un nepieciešamas katra cilvēka uztura nodrošināšanai. Tas satur B grupas vitamīnus, kā arī A un D vitamīnus, minerālus: fosforu, selēnu, jodu, kāliju utt.

Forumā ir daudz nepiesātināto taukskābju. Šīs vielas ir ļoti noderīgas cilvēkiem ar sliktu holesterīna līmeni asinīs. Tie palīdz novērst holesterīna lieko daudzumu, novērš aterosklerozes attīstību, kas ir bīstama, ieskaitot komplikācijas - išēmisko slimību, insultu vai sirdslēkmi.

Regulāri izmantojot foreles, varat samazināt vēža, hipertensijas un pat depresijas attīstības risku. Šī zivs pozitīvi ietekmē nervu un gremošanas sistēmas, kā arī aknas, uzlabojot viņu darbu.

Ieteicams ēst foreles slikta garastāvokļa, letarģijas un smaga fiziska noguruma gadījumā. Tas arī padara ķermeni izturīgāku pret visu veidu infekcijām. Sakarā ar zemo kaloriju saturu forele tiek uzskatīta par labu uztura produktu, un tā būs noderīga ne tikai svara zaudēšanai, bet arī visiem cilvēkiem, kas ievēro pareizu uzturu. Ir vērts atzīmēt, ka minimālais kaloriju skaits ir iekļauts vārītajās zivīs vai tvaicētās zivīs. Grauzdēta vai žāvēta forele, protams, nebūs uztura produkts.

Forele

Foreles var patērēt tāpat kā citas zivis. Tas ir ideāli piemērots zivju zupu gatavošanai, cepšanai, tvaicēšanai. Jūs varat arī cept to cepeškrāsnī, pagatavot steiku vai kotletes no tā, cept sālītu. Tas ir labi ar dārzeņiem un kartupeļiem.

Pirms zivju cepšanas ir labāk sālīt (15-20 min), lai foreles būtu mazāk sasmalcinātas. Tā kā tam ir īpaša smarža, pirms pārstrādes labāk to pagatavot ar citronu sulu.

Foreles ārstnieciskās īpašības

Foreles dabiskā vide ir ļoti plaša, pateicoties tās augstajai pielāgošanās spējai - foreles atrodamas vēsos Ziemeļamerikas un Eirāzijas ezeros un ezeros, Ziemeļāfrikas kalnu strautos, kā arī Atlantijas un Klusajā okeānā. Un 19. gadsimtā dažas Jaunzēlandes un Austrālijas siļķu sugas tika ievestas perfekti.

Tāpat kā visas lašu dzimtas zivis, foreles iegūst no saldūdens zivīm, tāpēc foreles nārsta notiek tikai caurspīdīgos upju ūdeņos. Dažas foreles ir migrējošās (anadromās) sugas, kas dzimušas saldūdenī, tās vairākus gadus dzīvo upēs un pēc dažiem gadiem atstāj jūrā, lai atgrieztos saldūdenī, lai atkal nārstotu.

Foreles krāsa ir atšķirīga un ir atkarīga no tādiem faktoriem kā ūdens pārredzamība un sastāvs, sezona, augsnes krāsa, patērētās pārtikas veids un pat tas, vai zivis ir izsalkušas vai nē. Bet krāsās joprojām dominē zaļo, dzelteno un olīvu krāsas, kas ir dažādas piesātinājuma krāsas, ar punktiem un plankumiem uz ķermeņa un spuras.

Upēs, kurās ir maigs un smalks dibens, zivju krāsa kļūst tumša, un ūdenī, kas piesātināts ar kalcija joniem, tas ir sudrabaini. Ir zināms arī tas, ka zivis, kas nav pārtikā, zaudē daļu no saviem plankumiem.

Forele: labvēlīgas īpašības, kalorijas un kontrindikācijas. Foreles ikri: noderīgs sastāvs, indikācijas un kontrindikācijas. Receptes

Lašu ģimene ir bagāta ar sugām un ģintīm. Šīs zivis apvieno fakts, ka tās ir sastopamas galvenokārt aukstajos ūdeņos, tāpēc tajās ir liels daudzums tauku, kas nepieciešami dzīvības uzturēšanai skarbos apstākļos. Lasis un tā radinieki ir ļoti vērtīgas zivis, tām ir lieliska garša un tās var pagatavot ar kādu no kulinārijas speciālistu zināmajām metodēm.

Lašu zivis ir īpaši noderīgas melanholiskai, jo tās spēj atbrīvot cilvēku no depresijas un stresa. Nu, un no melanholijas vienlaicīgi. Viņi pat aprēķināja psihisko slimību atbrīvošanās procentuālo daļu: tai, kas ēd zivis, ir iespēja stresa apstākļos nonākt tikai 12% gadījumu, atšķirībā no tiem, kas to neēd. Turklāt lašu zivis ne tikai mazina stresu, bet arī novērš tās rašanos. Kāpēc šīs zivis piemīt šādām īpašībām, apskatīsim vienu sugas pārstāvi - foreli.

Kaloriju forele

Forele - taukainas zivis . Tomēr mēs zinām, ka tauki un tauki ir atšķirīgi, un lašā esošie tauki ir labi ķermenim. Tāpēc nav nekādas ietekmes uz papildu mārciņu uzkrāšanos foreles nebūs - jo 100 g produkta satur tikai 208 kcal. Bet ir proteīns - vairāk nekā 20 g un tauki aptuveni 14 g. Ja jūs pasniedzat šīs zivis ar citronu, dārzeņiem un garšaugiem, jūs noteikti nevarat uztraukties par šo skaitli.

Forele svara zudumam

Šīs zivju uzturvērtība ir atkarīga no tā veida. Saldūdens foreles, kas visbiežāk tiek pārdotas mūsu lielveikalos, ir:

  • olbaltumvielas - 20,48 g,
  • tauki - 3,45 g,
  • ogļhidrāti - 0.

Ir jāsaprot, ka tauku un tauku nesaskaņas. Tas, kas nāk, piemēram, ar gaļas mērci, organismā tiek absorbēts sliktāk nekā zivju tauki. Pēdējais, iekļūstot organismā, kļūst par katalizatoru tauku sadalīšanai. Tāpēc tas ir ne tikai deponēts papildu mārciņu veidā, bet arī veicina svara zudumu.

Labi zināt

Forele vienmēr ir bijusi svētku galds. Šodien saimniece vēlas, lai viesi iepriecinās šo zivju gardu ēdienu. Jāsaka, ka nekas nevar sabojāt tās garšu. Pat ja ēdiena gatavošana ir iesācēju pavārs.

Krievijas karaļa virtuve ir bagāta ar foreles receptēm. Un šīs zivis kaviārs vienmēr tiek uzskatīts par labklājības simbolu. Starp citu, jūs varat pārbaudīt kaviāra kvalitāti vairākos vienkāršos veidos:

  • Šis produkts neizkausē tūlīt mutē, bet, saspiežot ar mēli, to ir viegli aizrīties
  • tad, kad uzpūsts uz olas, tas viegli saplūst, lai gan šajā zivī tas ir nedaudz lipkovat.

Tā kā foreles kaviārs ir pietiekami sāļš, vislabāk to kombinēt ar krējuma produktiem: sviestu, krējuma sieru un pat majonēzi.

Un tagad daži padomi hostess.

Kā tīrīt foreli

Visnepatīkamākais posms zivju sagatavošanā - liemeņa sagriešana. Un, galvenais, svaru un iekšējo orgānu izņemšana. Tas būs daudz vieglāk to darīt, ja jūs uzklausīsit mūsu padomu.

Ja gatavojat mazas zivis (200-300 g), tad nav nepieciešams to sadalīt gabalos. Šādā gadījumā:

  1. Mazgājiet zivis aukstā ūdenī.
  2. Padarīt iegriezumu no tūpļa līdz krūšu spuras un noņemiet iekšpusē.
  3. Izmantojiet asu zivju nazi, lai nogrieztu žaunu plātņu pusi no krūšu spuras, kā arī uz leju zem žokļa, lai jūs varētu atvērt žaunu plāksnes un noņemt žaunas.
  4. Izgrieziet atlikušās spuras.
  5. Paņemiet zivis pie galvas, velciet atpakaļ, lai izjauktu muguru. Ar plānu speciālu nazi sagrieziet ap galvu un noņemiet ādu ar zeķes.
  6. Nomazgājiet liemeni, noņemiet ādas atliekas.

Ja zivis ir lielas, tad pēc iekšējo orgānu, spuru un žaunu noņemšanas tas jāsadala divās sānu daļās: galvas un astes. Par šo zivju nazi nogriež no vēdera uz kores gar žaunu plāksnēm. Pagriežot liemeni, turpiniet griezt pa kores galu līdz astei. Tagad viena zivju daļa ir sānu daļa, otrā - tā pati, bet ar galvu un asti. Atdaliet pēdējo.

Pēc tam novietojiet iegūtos gabalus uz tāfeles ar ādu uz leju un noņemiet lielus ribu kaulus ar pinceti vai plānu nazi. Bez pagrieziena, bet tikai nedaudz pacelšanas, mēs nogriežam ādu. Zivis ir gatavs gatavot. No astes āda tiek noņemta ar nazi uz krājuma principa.

Kā atšķirt lašus no foreles

Nepietiekama persona, kas atšķirt foreles un lašus, ir diezgan problemātiska. Galu galā, šīs ir divas lašu zivju pasugas un ārēji tās ir ļoti līdzīgas. Bet joprojām ir vērts mēģināt. Vismaz tāpēc, ka foreles vairumtirdzniecībā ir par 1,5 dolāriem dārgāki par lašiem. Ja ņemam vērā piegādes izmaksas, muitošanu (bieži vien tas ir importētās produkcijas produkts), mazumtirdzniecības starpības, starpība būs 3-4 dolāri. Piekrītu, daudz. Šeit ir dažas vadlīnijas, kas palīdzēs jums vispirms:

  1. Krāsa Šī ir pirmā un pareizākā atšķirība. Forelei ir vieglāka āda ar rozā pusēm. Liemeņa liemeņa malās nav foreles raksturīgas sloksnes.
  2. Foreles ir mazākas par lašu svariem.
  3. Karkasa forma. Forele ir vairāk noapaļota, galva ir atdalīta, astes ir kvadrātveida. Laša galva ir lielāka, izskatās kā torpēds, uz vomēra nav zobu, astes ir trīsstūrveida.
  4. Spuru forma. Lašiem tie ir garāki.
  5. Svars Lašus baro vidēji līdz 6 kg, un foreli līdz 3-4 kg.
  6. Foreles gaļa ir daudz bagātāka un spilgtāka. Lasis ir vairāk rozā nekā sarkans.
  7. Foreles garša ir daudz izsmalcinātāka, taču ir grūti noteikt, kurš cilvēks reti atļauj šo dārgo prieku. Bet tomēr lašiem, īpaši, ja tas ir sasaldēts, ir īpaša taukaina smaka, gatavojot. Starp citu, labie pavāri iesaka to tīrīt ar svaigu apelsīnu sulu.

Ir produkti, kas pēc to rādītājiem atbilst luksusa klasei: lietderība, garša, cena. Spēja ļaut viņiem pašiem norādīt noteiktu personas statusu. Vismaz mūsu valstī. To saraksts ir neliels. Bet forele likumīgi ieņem augstākos amatus šajā sarakstā. Tāpēc vismaz reti, bet tomēr ir vērts palutināt sevi ar šo delikatesi, ko ieguvumi no organisma pilnībā attaisno tā izmaksas.

Pestle, pestruha, pestrika, forele, Narvashy knupī, pēc Pallas, arī - mērce, groshsa, upē. Tikshe un Sarka, kas ieplūst Oyatā: lieli - tarpinki, mazi - zilgani. Pesteta ir ļoti skaista, un šis vārds viņai tika piešķirts ļoti veiksmīgi: tas viss ir pārklāts ar sarkaniem, melniem un baltiem plankumiem, tāpēc tas parasti ir daudz krāsaināks nekā taims.

Turklāt tas ir daudz blīvāk salocīts un, šķiet, ir plašāks un plakanāks par pēdējo, tā deguns ir blāvs, un tikai ļoti lieli vīrieši, kas izceļas ar garākiem gliemežiem un gaišāku ķermeņa krāsu, veido nelielu skrimšļveida āķi apakšdaļas galā, pāra spuras ir pamanāmas noapaļoti nekā taimen, un svari vienmēr ir apaļi.

Visbeidzot, piedzīvojošais kaitēklis nekad nezaudē zobus, pastāvīgi dzīvo upēs, un, neskatoties uz neskaitāmām krāsu izmaiņām, vienmēr ir tumšāks nekā taims: tā muguras daļa ir galvenokārt brūna vai brūnganzaļa, tās malas ir dzeltenīgas vai dzeltenas, tās spuras ir dzeltenīgi pelēkas, sarkanās plankumi ir dzelteni pelēki bagāžnieks visbiežāk atrodas gar sānu līniju vai tās malām, un bieži vien ir zils apmales.

Tomēr dažreiz gadās, ka sarkanie plankumi ir pilnīgi nepietiekami vai, gluži pretēji, nav melnu plankumu, un paliek tikai sarkani plankumi. Arī muguras spuras gandrīz vienmēr ir pakļautas melniem un sarkaniem plankumiem. Šīs zivis Eiropas Krievijā ir daudz izplatītākas nekā iepriekšējās sugas.

Tomēr foreles izplatība ir ievērojami sašaurinājusies: augošais iedzīvotāju skaits mazliet mazina to, un tas jau ir pazudis no daudzām upēm, kur tas nav bijis pietiekami ilgi pirms vai ir aizgājis augšup. Kopumā foreles krāsa ir ļoti atkarīga no ūdens un augsnes krāsas, pārtikas un pat sezonas, jo nārsta laikā tas ir daudz tumšāks.

Замечено, что в известковой воде форели всегда светлее и серебристее*, а в речках, текущих по илистому или торфяному дну, они бывают очень темного цвета. Первые у немцев известны под названием каменной форели (Steinforelle), к этой разновидности принадлежит, напр., известная гатчинская форель (из р. Ижоры), светлая, почти совершенно серебряная, с светло-коричневой спиной и белым, слегка желтоватым брюхом.

Мясо этих форелей почти совершенно белое, только у крупных светло-розовое, тогда как у ямбургских темное, а у мелких розовое. Yamburg foreles ir daudz tumšākas, un tajā ir mazāk vietas, un tās atrodas nepareizi. Saskaņā ar Anglijas zivju audzētāju novērojumiem, uz foreles, kas barojas ar kukaiņiem, ir sarkanīgas spuras un vairāk sarkanu plankumu, un foreles, kas barojas ar mazām zivīm, ir vairāk melno plankumu.

Tiek uzskatīts arī par noteikumu, ka jo lielāks ir foreles, jo vairāk monotons ir, plankumi ir mazāk pamanāmi, muguras kļūst biezākas, galva ir mazāka, un gaļa kļūst dzeltenīga vai sarkanīga. No eksperimentiem ir zināms, ka gaļa (foreles reddens ar skābekļa daudzuma samazināšanos ūdenī. Vienā no kūdrajiem skotu ezeriem pat tumši sarkanā gaļā ir atrodami pat foreles).

Vīrieši atšķiras no sievietēm galvas relatīvajā lielumā un lielā skaita zobu skaitā, vecajos tēviņos apakšējā žokļa gals dažkārt liekas, piemēram, lasi. Turklāt sievietes vienmēr ir salīdzinoši lielākas. Dažos Centrāleiropas strautos, kas plūst zem zemes, bija redzams pat pilnīgi bezkrāsains foreles.

Kas attiecas uz foreles lielumu, lai gan pēdējais nekad nesasniedz lašu un talmenijas lielumu, bet ārkārtīgi labvēlīgos apstākļos tas pieaug līdz 1 1/2-arshin garumam un 30, pat vairāk, mārciņas svara. Tomēr daudzos kalnu strautos un strautos, kas plūst augstā augstumā, foreles nav garākas par 20 cm, tāpēc ir maz zivju šķirnes ar tādām nozīmīgām izaugsmes svārstībām.

Vairumā gadījumu forele ir apmēram 6-8 collas garš un sver 1-2 mārciņas. Kopumā foreles lielums ir atkarīgs no tā apdzīvotā baseina lieluma, kas nosaka pārtikas pārpilnību. Rietumeiropā lielākais foreles atrodamas Šveices un Tiroles kalnu ezeros (līdz 15 k-log.) Un Anglijā Thamesā (līdz 7 kg).

Krievijā, mūsu valstī, Ropshinsky dīķos, netālu no Sanktpēterburgas (līdz 10 lbs), bija vērojami lieli gājieni, kur es pirms 30 gadiem atgriezu pie gaļas gabaliem, Izhorā (8-10 mārciņas. Kamas pietekas (piemēram, Ireni upē, kas ieplūst Sylva, līdz 15 lbs. un vienā no Bugulmas rajona upēm līdz 1 1/2 arshin augstumam), kā arī Kubana pietekās (līdz 18 km garumā).

Šo zivju paredzamajam dzīves ilgumam jābūt ļoti nozīmīgam, jo ​​ir zināms, ka ticams gadījums, ka viens forele dzīvoja vairāk nekā 60 gadus. Labvēlīgos apstākļos, t.i., ar pārtiku pārpilnība, forele aug ļoti ātri un 2 gadus sasniedz pubertāti. Vietējā foreles vieta ir Rietumeiropa. Šeit tas ir atrodams gandrīz visur, izņemot lielās upes.

Mūsu valstī forelei ir samērā ierobežota izplatība, un to var atrast, sporādiski, ti, dažās vietās. Visbiežāk tā sastopama Ziemeļrietumu Krievijā, Baltijas jūras baseina pavasara upēs, Melnās jūras baseinā, dažās Podolskas un Volinas provinču strautos (piemēram, strautā, kas plūst Ushitsa upē pie Kuzhelev ciema) un visās Krimas un Kaukāza upes.

Kaspijas baseinā (izņemot Kaukāza un Persijas upes) forele ir visvairāk pazīstama Kamas pietekās un ļoti reti Volgas pietekās. Ziemeļkrievijā, tas ir, upēs, kas ieplūst Baltajās un Arktikas jūrās, kā arī visā Sibīrijā, nav nekādu foreli, un tas parādās tikai Vidusāzijā, sākot no Amu Daryas galvas.

Forele ir atrodama daudzās Somijas upēs un tekošajos ezeros, Sanktpēterburgas provincē, tieši Gatchina (Izhora upe, Oredezh, Vereva) un Yamburg rajona upēs, pp. Tiksha un Sarna, kas ieplūst Oyatā, Olonetskas lūpās. (un dažos citos) daudzās Novgorodas provinces upēs. Baltās un Šeberberjas Tverskajas lūpas.

Forele ir diezgan izplatīta Ostesā un Ziemeļrietumu lūpās, piemēram, Kovno provincē. (Telyiev u., Mazā upe Bobrunka un Miniya), Grodno (Slonima un Kobrinas apgabali). Arī, šķiet, un Vitebskā (Dalysytsa Nevelskogo u). Šķiet, ka Jaroslavļa provinces Poshekhonsky rajona meža strautos, Kostromas nelielajās pietekās, Vladimira provinces Nerekha upē, un neapšaubāmi atradās Kazaņas provinces pavasara mežu upēs, kas ieplūst Kamas upē, dažu Sviyagi pieteku augšpusē. Sengiley apgabals.

In Gorodishchensky y. Penzas lūpas, upē. Aive un Vishnyanga un citas augšējās Sura upes Ardatovskas rajonā, r. Zheltushka, kur viņas vārds ir karaļa zivis, arī Syranas pieteku un citu upju augšpusē, kas ieplūst Volgā labajā pusē, Simbirskas un Sengilejas novados, visbeidzot, r. Khmelevka Saratovas province. Okas, Dņepru un Donu upju baseinos pirmsākumi nav atrasti.

Es zinu tikai divus rajonus, kuros foreles dzīvo, tur audzē ļoti nesen. Tas ir galvenais dīķis s. Bobriki Tula lūpas. (netālu no Don vējš) un dīķi grāfa Orlova - Davydova īpašumā pie Art. Lopasni Serpukhov rajons, Maskavas province. Foreles dzīvesveids, jo tas ir nozīmīgs zivju audzēšanai un zvejai, kā arī tās apdzīvoto ūdeņu pārredzamība, ir diezgan labi izpētīts.

Ziemā, pēc nārsta, forele nolaižas un saglabā tuvumā esošos avotus, upes dziļās vietās - bohāgā, pašā apakšā, un, acīmredzot, ēd vairāk mazu zivju, tas ir minnows - tā pastāvīgie pavadoņi, kopā ar ogu un akmens stalker. Tomēr mazie foreles, kas nesasniedza mārciņas svaru, reti - reizēm plēsīgas un, šķiet, tāpat kā indivīdi, kas nav sasnieguši briedumu, barojas ar ikroju, aizvada pieaugušo zivis, meklē to skrimšļos un seklos.

Dūņainais avota ūdens, kā arī plūdi padara foreles iesprostoto stāvā krastā un pat to nogalina, un šobrīd galvenais ēdiens ir sliekas, kas izplūst no augsnes ar strautiem. Bet tikko izģērbts mežs, spārnoti kukaiņi parādās, foreles ņem vasaras vietas. Lielākie paraugi tiek glabāti zem ūdenskritumiem, baseinos, zem dzirnavām vai mottochkakh, kas atrodas uz upes līkumiem, kur strāva satiekas krastā, veidojot burbuļvannu, arī pie upju satekas.

Šīs foreles šeit dzīvo mazkustīgi, līdz pat rudenim, turklāt atsevišķi un barojas galvenokārt ar mazām zivīm, gaidot to zem kāda veida seguma: aizķerties, akmens, zem koku saknēm. Mazie foreles saglabā akmeņus, stāvot mazos ganāmpulkos, tie pastāvīgi klīst no vienas vietas uz otru, lielākā daļa no tiem iet augšup, it īpaši pēc stipra lietus un līdz ar to arī ūdens. Lai netiktu riepas, forele šeit dažreiz aiz lielā klints, kur plūsma ir mazāk spēcīga.

Iemesls ierobežotai foreles izplatīšanai Krievijā, manuprāt, ir tāds, ka forele faktiski ir kalnu un gandrīz nesalīdzinošu upju iedzīvotājs ar aukstu ūdeni, kur neviens cits plēsējs nevar dzīvot, ar kuru tas nekādā veidā nevar konkurēt. Mūsu krievu upes un mazās upes plūst lēni, ūdeņi ir dubļaini un pavasarī izplūst milzīgā telpā, nes jauni, vēl nepietiekami lieli, un ziemā, kad foreles tikko sāk nārstot, tie ir klāti ar ledu.

Liemeņi un līdakas atrodami gandrīz strautos, tāpēc forelei ir tikai dažu tīri pavasara augšdaļas, kas nekad nav sasalušas, kur vēl nav līdakas un asaru. Ar tādiem auglīgiem plēsējiem, foreles nevar cīnīties par pastāvēšanu. Un, tā kā mums ir ļoti maz šādu ūdeņu, kur nav līdakas, lūpu un asaru, tas ir jāpatur prātā un nav īpaši jāmaksā foreles kultūra, tas ir, tā nav dārga šķirne, kā dārga lēta zivju barība.

Lai gan Rietumeiropas zivju audzētāji apliecina, ka forele ir pilnīgi nejutīga pret ūdens duļķainību, tā var pat dzīvot pavasara bedrēs, kas piepildītas ar vircas, ka tās panes ļoti siltu ūdeni (līdz 26 ° R), tomēr, iespējams, ka iepriekš minētajā konkursā šīs zivis var dzīvot mūsu valstī vai nu pavasara upju augšpusē, vai arī nolūka izrakt pavasara dīķus.

Tāpat ikviens ārvalsts zina, ka foreles ir daudz bagātākas konkrētajā upē nekā pēdējais ir bagātāks ar atslēgām, tāpēc upes, kas plūst krītē un kaļķakmens veidojumos, kas bagāti ar gruntsūdeni, vienmēr ir bagātāki foreles, saskaņā ar angļu zvejnieku novērojumiem, tikai šādās upēs nav novērota foreles samazināšana. Ļoti auksts ūdens, kas aptver nelielu ēdienu, proti, tārpi un kukaiņi, tomēr spēcīgi kavē foreles augšanu, bet šeit tie ir vismaz pilnīgi droši.

Amerikāņu zivju audzētāji uzskata temperatūru (vasarā) par 9 ° nelabvēlīgu foreles augšanai, un visizdevīgākais tas ir temperatūra līdz 16 ° un ne vairāk kā 18 °. Jebkurā gadījumā forelei nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas, un tas kopā ar mūsu ziemu ilgumu ir viens no iemesliem, kāpēc tā retums ir Krievijas ūdeņos. Sākotnējā ziemā foreles nārsta agrāk nekā Rietumeiropā - oktobrī, pat septembrī, lai kaviāra attīstība palēninātu un neizbēgami samazina labi izšķīlušies jaunieši.

Galvenais foreles ēdiens ir spārnotie kukaiņi: midges, dažādas vaboles, mušas un pļavas, kas nokļūst ūdenī, kā arī kāpuri. Veiklība un veiklība, ar kuru viņi noķer kukaiņus, ir vērts pārsteigt: viņi bieži vien tos paņem no lidojuma, pirms tie nonāk ūdenī. Šī zveja ilgst gandrīz visu dienu, izņemot dienas vidū un nakts vidū. Foreles galvenokārt baro agri no rīta un vakarā vai drīzāk šobrīd tās ir izsalkušas.

Lielāko pārtiku nodrošina vējš, kas daudzus kukaiņus no piekrastes kokiem un krūmiem. Šī paša iemesla dēļ, forele, kas parasti tur elkoņus, vienmēr peldē uz virsmas pērkona negaiss. Tikai krusa padara viņu iet dziļumā, gulēja uz leju un paliek ārpus patvēruma vairākas stundas pēc mākoņu krusa. Forelei, vairāk nekā jebkurai citai zivīm, ir nepieciešams, lai upe neizplūst tukšos krastos, jo īpaši tāpēc, ka koki tiem nodrošina ļoti nepieciešamo ēnu un vēsumu.

Spēcīgā karstumā, ja ūdens silda virs 15 °, visas foreles tiek turētas tuvu atslēgām, fontanelēm un mazo strautu mutēm vai nonāvētas zem saknēm, akmeņiem, caurumos, nonākot pie kāda veida stupora. Šajā laikā nav grūti tos noķert ar savām rokām, piemēram, kā purvs un tā tālāk Zivis, viņi pat saka, ka mīl, ka viņu mīl ar rokām, un nemēģina izbēgt.

Šajā laikā foreles, acīmredzot, neēd neko: viņi saka, ka tas arī nav raudzēts un nav barots uz mēnessgaismajām naktīm, bet tas joprojām ir jāapstiprina. Kaukāza kalnu strautos, kas ieplūst Melnajā jūrā, saskaņā ar Glushanin, forele galvenokārt barojas ar kādu no īpašiem ūdens sienāzēm (?). Dzīvošana ūdenī starp akmeņiem, šī sienāzīšu krāsa ir tumši pelēka, pakaļējās kājas ir garākas nekā priekšējās darbojas diezgan ātri, bet lec diezgan vāja.

Kaukāza forele, acīmredzot, ļoti reti ēd zivis. Vismaz šeit neviens šeit neķer dzīvu ēsmu, lai gan viņa lieliski ieņem putnu zarnas un dažādas gaļas. Kopumā tas ēd gandrīz visu gadu, un to var uzskatīt par visjaudīgākajām un straujāk augošajām zivīm ar ātrāko gremošanu. Viens no nesteidzīgajiem franču zivju audzētājiem aprēķināts, ar kādu metodi nav zināms, ka, lai sasniegtu viena kilograma svaru, forelim vajadzētu ēst 10 kg mazu zivju.

Tikmēr ir autentiski zināms, ka foreles, labvēlīgos apstākļos, ēd pārtikas daudzumu, kas vienāds ar 2/3 no tā ķermeņa masas dienā. Nārsta laikā, foreles, foreles tos ēd tik lielā skaitā, ka šķiet, ka tās ir pildītas ar tām. Jourdeuils saka, ka viņi noķēra purvaino foreli, nedaudz vairāk nekā pusi mārciņas, no kuriem vēderā bija 47, no kuriem daži jau bija sagremoti, minnows!

Nesenie amerikāņu zivju audzētāju pētījumi tomēr liecina, ka foreles aug visstraujāk, bagātīgi barojas ar mušiņiem, parasti peld kukaiņiem, nevis zivīm. Līdz vasaras beigām un spēcīgā karstumā, kad ūdens tiek uzsildīts, un Petrovkā, upe, it īpaši mazie, strauji aug augstāk un augstāk pa upi. Kubānas pietekās augšanas sākums, acīmredzot, sakrīt ar foreles grupēšanu knābis augusta vidū.

Viņi šeit dzīvo līdz oktobra vidum, t.i., iespējams, pirms nārsta beigām. Paaugstināšanas laikā šīs spēcīgās zivis viegli pārvar tās šķēršļus un krāces, kas ir pilnīgi ārpus jebkuras citas zivis, izņemot lašu un taimi. Viņi izlēkt līdz 2 aršīniem, izliekti loka virzienā un noliecas astes uz akmens vai kāda cita cieta priekšmeta, foreles vairākos triksos, izvēloties vietu uz sāniem, klusāku, kāpjot pa ūdenskritumiem līdz 2 kontaktiem augstumā, ar kritumu 45 °.

Tajā pašā laikā tās parāda pārsteidzošu neatlaidību un, ja tās nav veiksmīgas, mēģināt to atjaunot vairākas reizes. Šobrīd viņi ir tik aizņemti, ka viņi zaudē savu parasto piesardzību un ir viegli noķert ar vienkāršu tīklu. Nārstošanas laiks ir atšķirīgs atkarībā no platuma platuma, absolūtā augstuma virs jūras līmeņa un ūdens temperatūras. Kopumā, no ziemeļiem no reljefa un aukstāks ūdens, nārsts sākas agrāk, dažreiz septembra vidū.

Rietumeiropā tas dažkārt palēninās līdz ziemai, līdz janvāra beigām, pat (Francijā) līdz februāra beigām (jauns stils). Kubas spawn pietekās mums ir forele b. h. oktobrī Pēterburgas provincē. t. n. Gatchina forele nārsta no septembra vidus līdz oktobra beigām, bet Yamburg forele daudz vēlāk decembrī un līdz janvāra vidum (Liberich).

Tajā pašā konkrētajā apgabalā visas mazās un lielās foreles nārsta mēneša laikā un mazliet, un katrs atsevišķs nārsto vairākos posmos 7-8 dienu laikā vai ilgāk. Ir novērots, ka foreles trofeja galvenokārt no saulrieta līdz pilnīgai tumsai, tad rītā pirms rītausmas, bet ne tik enerģiski. Saskaņā ar dažiem novērojumiem foreles nārsta izvēlas galvenokārt mēness naktis.

Seksuālo briedumu parasti iegūst, sasniedzot 3 gadu vecumu, bet ļoti bieži divus gadus veci vīrieši satur nobriedušu miltu, un šī vecuma olas ir atrodamas tikai ļoti labvēlīgos augšanas un uztura apstākļos. Nesenie pētījumi ir parādījuši, ka piedevu ķepas nezina ne katru gadu, kā jau iepriekš bija domājuši, un gadu vēlāk, acīmredzot, atsevišķi molesteri ir mazāk izplatīti nekā neprecēti ikryanik.

Vienu foreli nevajadzētu sajaukt ar neauglīgiem, t.i., mazuļu forelēm, kas atšķiras ar ļoti saīsinātu ķermeni un mazu galvu. Kaviāra skaits foreles ir salīdzinoši nenozīmīgs, un tikai ļoti lielos īpatņos tas sasniedz vairākus tūkstošus. Kopējā 2-mārciņa, t. I., 4-5 gadus vecā, ikryanik satur līdz 1000 olām, 3 gadus vecām - aptuveni 500, 2 gadus vecas - 200.

Kalnos zemas barības upes, kas atrodas lielā augstumā, ir foreles, iespējams, 3 gadus vecas, 12 cm garas un ar 80 olām. Nārsta laikā un, šķiet, pirms tās rašanās piedevu sukas lielā mērā zaudē savu skaistumu, iegūst tumšu, netīru pelēku krāsu, neizslēdzot vēderu, un sarkanie plankumi zaudē spilgtumu un pat pazūd no citiem.

Nārstošana notiek seklos, reizēm tik maza, ka redzamas zivju berzes muguras, bet ne pati vētras, bet kur pašreizējā ir vājāka, tas ir, lielākā daļa no tām ir tuvāk krastam. Tajā pašā laikā forele izvēlas rites ar akmeņainu grunti, proti, ar grants palīdzību - šindeļi no lazdu riekstiem līdz vistas olām, tie reti sastopami lielos akmeņos vai kaļķakmenī, arī uz grants, un īpaši smalkā smilšainā apakšā. Vispilnīgākā informācija par zivju purviem ir -

Šo grants izvēli nosaka pats nārsta veids, gandrīz tāds pats kā lasis. Sievietei ar astes daļu un krūšu spuras daļu izrakt agrāk seklu iegarenu fosu, grābjot jauniešus, un ar šo pagriešanos viņa iztīra pēdējo netīrumu un aļģu, kas kaitē kaviāriem. Upēs ar kaļķakmeni sievietes darbs sastāv tikai no šīs zāles un pelējuma tīrīšanas.

Izhoras upē, piemēram, foreles nārsta vietas ir atpazīstamas ar lielo balto plankumu, arshin 2, ar diametru, kas strauji izceļas tumšā fonā. Vietās, kur nav akmeņu, ir lietderīgi arī dīķos izgāzt vairākus nude ratus, lai izvairītos no zivju tālsatiksmes audzēšanas vietām, kas ir ērtākas nārstošanai, tādējādi organizējot mākslīgās nārstot, neizmantojot naudu dažādiem instrumentiem, ierīcēm un ierīcēm, kas mākslīgi ražo kaviāru.

Lai gan katrai sievietei seko vairāki vīrieši, parasti daudz vairāk, un vietās, kas ir ērti nārstot, tiek novērotas visas šo zivju ganāmpulka, bet mēslošana vienmēr tiek veikta ar vienu miloshniku ​​ar visvairāk nobriedušiem seksa produktiem, un citi vīrieši tiek destilēti. Tiklīdz mātīte krustojas ar vairākiem desmiem olu, jo vīrietis tos apaugļo, pēc tam sieviete plūdīs plankumainu vai drīzāk neapbruņotu rytvinka, kas aptver to olas, tādējādi pasargājot pēdējos no plēsējiem un no briesmām, ko izraisa strāva.

Ievērojams ir tas, ka sākotnēji olas stingri piestiprina pie grunts un pēc 30 minūtēm, t.i., kad tās ir nosegtas, zaudē lipīgumu. To izmērs ir ļoti nozīmīgs - ar nelielu zirņu, ko tie atgādina un krāso. Tomēr foreles ar sarkanās gaļas olām ir oranžas vai sarkanīgas. Neskatoties uz to, ka kaviārs ir tik labi aizsargāts, lielākā daļa no tām izzūd bezcerīgi.

To galvenokārt iznīcina tās pašas zivis, kas to rūpīgi meklē, tās visbīstamākie ienaidnieki ir burbots un pelēks, kā arī foreles paši, galvenokārt jauni, vēl nav nobrieduši, lai gan nārsta foreles vispār neņem nekādu pārtiku (t.i., apmēram nedēļu) но еще не выметавшие или уже выметавшие икру рыбы также охотно подбирают икру других форелей, нередко разгребая гальку, ее прикрывающую.

Всего губительнее продолжительность срока развития икры, из которой молодь выклевывается не ранее как через 40 дней, а иногда через 2, даже 3 месяца. Кроме того, молодая форелька, обремененная громадным желточным мешком, который заменяет ей недостаток корма раннею весною, в течение 3-5 недель почти не двигается и избегает опасности только тем, что прячется между камнями.

Jaunieši atstāj savas patversmes, šķiet, ka tikai nedaudz spēcīgākas, šķiet, vidū vai pavasara beigās tas slīd uz leju uz vairāk pakaļējām un klusākām vietām. Tās pārtika sastāv galvenokārt no odiem, maziem kāpuriem, kas iekrīt ūdenī, un pēc tam sašaurinās. Labvēlīgos apstākļos, vēlu rudenī, foreles aug līdz l-2 / 3-2 pretca, un gadu, tas ir, pavasarī 2-3 reizes, dažreiz piecu tipu divu gadu vecā forele.

Tomēr pēdējais nekad nesaņems pilnīgu pilsonību un nekad nebūs tik vajadzīgs kā ārzemēs, galvenokārt tāpēc, ka foreles un laši ir reti un atrodami dažās vietās, un, otrkārt, tāpēc, ka lielas zivis kopumā mazāk nobijies un dzīvo spēcīgās vietās, kur bez klīringa laulības ar spoli nav iedomājama. Treškārt, tāpēc, ka angļu valoda labs rīks ir dārgs un grūti sasniedzams.

Sliktie var tikai nostiprināt lielākās daļas Krievijas zvejnieku aizspriedumus par to pilnīgu nepiemērotību un neefektivitāti. Spoles galvenais mērķis ir kritiskais brīdis, kad zvejas līnija ir tuvu laušanai, lai zivis būtu vismaz dažas arshin - vairumā gadījumu mums ir elastīga dabiskā makšķere, matu līnija, kurai, ja tā ir svaiga, vismaz desmit reizes vairāk stiepjas nekā nepārtraukta, vairāk gumijas zīda makšķerēšanas līnijas, kas tiek izmantotas tikai ar spolēm.

Moskvoretsky zvejnieki, iespējams, visvairāk prasmīgi Krievijā, nozvejas četrus matus, piemēram, shereshperov, līdz pat 8, pat 10 mārciņas, t.i. zīda makšķerēšanas līnija, kas spēj izturēt trīs reizes vairāk nāves svara.

Zīda zvejas līnijas, protams, ir neaizstājamas tikai ar spoli, bet bez tās, tās ir labas, ja tās ir ļoti spēcīgas un nav sajauktas, nakts zvejai uz grunts ar īsu āķi tas ir labi un pareizi savīti vai austi, un tāpēc neapgriešanās matu līnija neapšaubāmi ir vairāk piemērota nekā zīds. Forele, kas ir saistīta ar izaugsmi, neapšaubāmi ir spēcīgākā un spilgtākā no mūsu saldūdens zivīm, tāpēc tās ražošanai ir nepieciešamas lielas iemaņas un prasmes.

Pozitīvi var teikt, ka šīs zivju izturība un piesardzība, tomēr piesardzība, atkarībā no foreles apdzīvoto ūdeņu caurspīdīguma, kalpoja spoles radīšanai ar spoli un kopumā visiem daudzajiem uzlabojumiem zvejas sportā. Nav šaubu, ka lielas un pat vidējas foreles nevar tikt nozvejotas uz lidmašīnas un kukaiņiem, izņemot uz plānas zvejas līnijas, kas nosaka spoli, kas ļauj ar vairāk vai mazāk pretestību atbrīvot zivju daudzumu, kas ir pietiekams nogurumam.

Bet pat ar citām zvejniecības metodēm, kurām nepieciešami nedaudz vairāk rupji un izturīgāki rīki, spole nav arī bezjēdzīga. Tāpēc, kur foreles un laši ir parastas zivis, spole, kaut arī dažreiz ļoti vienkāršotā veidā, tiek izmantota ne tikai viedo mednieku - zvejnieku, bet arī parastu. Somijas iedzīvotāji, piemēram, zvejo lašus un dažreiz foreles, piestiprinot koka rullīti ar integrētu (bērza) stieni ar gredzeniem.

Patiesībā Krievijā nav iespējams arī teikt, ka rullis vispār nebija zināms un vienkāršos makšķerniekus bez nosacījumiem to noraidīja, jo bloki, kas piestiprināti pie laivas (uz Don) lielo sams, ir vienādi spole. Neatkarīgi no mūsu izmantotās matu līnijas augstas kvalitātes, mums ir vēl viena ļoti ģeniāla ierīce, kas daļēji nomaina spoli un ir ievērojama, pateicoties vienkāršībai un lietderībai un joprojām gaida attīstību - tas ir ventilators, vai drīzāk finieris, pilnīgi nezināms rietumu daļā Eiropā.

Kaut arī šī skrejlapa vēl nav izmantota zvejai, bet tās princips jau ir pielietots mātēm - īsa ziema udilnikah, zvejojot zem ledus zem ūdens. Kā mēs redzējām, zvejnieks, ja viņš nozvejotas lielas zivis, pakāpeniski izņem no āķa āķiem zvejojošās līnijas, kas apvīta ar astoņu ciparu. Visas zināmās foreles zvejas metodes var iedalīt trīs galvenajos veidos: 1) tārpu zveja, 2) zivju zveja un 3) kukaiņu zveja.

Tārpa iegūšana ir vieglākais, ērtākais un jo īpaši visizplatītākais veids. Atkarībā no apstākļiem, viņi nozvejas ar peldošu, bet biežāk bez tā, jo lielākā daļa no tiem ir jāķer mazās un ātrās vietās. Tārpi, kur upe nesasalst, var zvejot gandrīz visu gadu, izņemot nārsta laiku, bet tas ir veiksmīgākais aukstajā sezonā, pavasarī un rudenī.

Vasarā forele tārpu izņem tikai līdz dubļainam ūdenim, pēc lietus, bet ne ūdens ierašanās brīdī, bet tad, kad tas sāk tīrīties un pārdot. Bet, pirms turpināsiet aprakstīt foreles makšķerēšanu pie tārpa, apsveriet to, kamēr izmantojat. Stienis var būt ciets, dabīgs vai saliekams, bet jebkurā gadījumā tam jābūt spēcīgam un elastīgam ar nelielu svaru (ne vairāk kā vienu mārciņu), jo sprausla ir jāpārvieto katru minūti.

Tāpēc garie stieņi cenšas izvairīties, tos lietojot tikai galējā, piemēram, zvejot plašākās upēs, ar atvērtām bankām. Francijā tās parasti zvejo cietos niedru stieņus, no 5 līdz 9 arshin garumiem, kas ir pielīmēti ar ļoti plānu lenti, lai nodrošinātu lielāku izturību un aizsardzību pret gareniskām plaisām.

Tas ir labāk, protams, ja zivju āķis, ciets vai locīts, ir aprīkots ar gredzeniem un ierīci spoles piestiprināšanai, bet, ja apgabalā nav lielas foreles, tad jūs varat darīt bez šiem uzlabojumiem un komplikācijām. Ja tas nāk no kokiem un krūmiem, tas ir pietiekami, ja makšķere ir 3-4 arshin garumā. Jebkurā gadījumā tas nedrīkst būt šķidrs, un šeit nav piemēroti pātagas tipa makšķeres, ko izmanto, lai lidotu vienā un tajā pašā foreles ar peldēšanas zveju.

Zvejojot bez spoles, zvejas līnija parasti, lai atvieglotu liešanu, nedrīkst pārsniegt stieņa garumu un var būt matains, bet ārzemēs tiek izmantots tikai zīds, pārsvarā pīts, ļoti plāns, zvejojot ar ruļļu un diezgan biezu, ja tas tiek turēts ar ruļļu un diezgan biezs, ja tas tiek nozvejots bez tā. Zvejas līnijai ir piesaistīts parasts siksna ar āķi, kas tam uzlikts.

Šī pavadas tiek izgatavota no vienas vēnas, dažreiz biezu selektīvu, tā saukto. ģimene,. un kur tiek atrastas lielas foreles un tās ir nozvejotas bez spoles, pat no trim, tas ir labāk, reizēm pat ir nepieciešams, lai tas būtu krāsains ūdens krāsu, tas ir, zilgani pelēkā krāsā, kad tas ir caurspīdīgs. Āķu izmērs parasti ir atkarīgs no zivju lieluma un sprauslas, šajā ziņā, tāpat kā āķu formā, ir lielas nesaskaņas: daži iesaka izmantot lielus (Nr. 00) Kirby āķus un citus materiālus (Nr. 5 un 6) Limerick bez liekuma, kas atzīti par pirmo nederīgs.

Pēdējā laikā foreles zvejai sāka izmantot konservētus (vai sudrabotus), kā arī bronzas āķus, kas bija mazāk pamanāmi tīrā ūdenī nekā parastie. Visticamāk, lielākie āķi no visiem ir vispiemērotākie, ja zvejo vypolzka, un vidēji - zvejot mēslu tārpu. Ne tik sen Anglijā viņi sāka zvejot foreles par tā saukto. Stuart pārnesums no 2 maziem āķiem (Nr. 9-10), piesiets pie viena pavadas, īss attālums viens no otra.

Pievads no basku, neskatoties uz foreles zobiem, ir pilnīgi nevajadzīgs, jo šiem zobiem pēc izmēra nevar būt iekost, vai drīzāk sasmalcina, pavadas. Pludiņš, kā jau minēts, ir ērts tikai dziļākos un klusākos ūdeņos vai virpuļvannās zem slūžām. Jebkurā gadījumā, piesardzīgi foreles un ūdens caurspīdīgums, tas nedrīkst būt liels un krāsots spilgtas krāsas, tas ir labāk, ja tas ir korķa gabals ar noapaļotiem stūriem vai pat niedres un nūjiņas nekā skaists pārdošanas pludiņš.

Visticamāk, sekliem foreles var tikt nozvejotas ar lieliem panākumiem ar pašizkraujošu peldi, kā apaļš (sk. Zemāk), vai (īpaši ļoti akmeņainās vietās, kur āķis nepārtraukti pieskaras āķim bez pludiņa) ar ļoti vieglu peldi, gandrīz bez slodzes (skat. "Ide", aizķerot korķi), tā, lai sprausla iet gar grunts tālu priekšā pludiņam.

Parastajā zvejā pludiņš kļūst tāds, ka sprausla, t.i., tārps, dziļi vietās peld augstāk nekā apakšā, kur foreles saglabā pusi no galvas, reizēm no aršīna. un atkarībā no ūdens dziļuma un strāvas jaudas. Zvejojot ar pludiņu, tai, protams, jāatbilst pēdējam.

Ja zveja notiek seklās un ātrās vietās un līdz ar to bez peldēšanas, tad, kā šķiet, visērtāk ir noķert to ar nelielu slodzi smilšainā, skrimšļainā vai mazā akmens gultnē un ar smagu šķērsgriezumu (lode vai parastā olīvu formas urbjmašīna), kad apakšā tur ir lieli akmeņi un parasti sāpjas, neļaujot aizķerties ar kustīgu sprauslu. Sūkņu tārpi ir izvēlēti atkarībā no apgabala.

Reizēm foreles aizņem labāk mazā tārpā, dažreiz lielā, bet kopumā ir jāatzīmē, ka nedzirdīgajās upēs labāk ir noķert parasto slieku, kas dzīvo tieši bankās un ir labi zināma, lai zvejotu, kas šeit nezina sarkano mēslu un jo īpaši lielo tārps (tārps, tārps, šļūde, bertils, rasas, sliekas), kas atrodas galvenokārt dārzos un dārzeņu dārzos.

Ir teritorijas, kurās zivis gandrīz neuzņemas. Tārps tiek stādīts uz atbilstoša izmēra āķiem, lieliem skaitļiem 0 vai 1-2, un vienkārša māla un mēsli - pie 3-6 numuriem, nolaidiet galvu, atlaižot garu asti, ja forele neēd ap tārpu. Pēdējā gadījumā tārps ir ērtāk ievietot 2-3 mazu āķu Stuart pārnesumā. Vēlams, lai tārps būtu mizots, tas ir, pārstājies un ar tukšām ieejām, jo ​​tas ciešāk piestiprināts pie āķa un zivis to vieglāk.

Dūņainā ūdenī, pēc daudzu ārzemju autoru domām, labāk ir pielīmēt svaigu, nerafinētu un smirdošāku tārpu, jo šķiet, ka forele var smaržot to tālāk. Zivju smarža parasti ir daudz attīstītāka nekā parasti. Krievijā Krievijā lielākā daļa foreles zivju tiek novāktas kā tārps, un tikai neliela daļa tiek novākta. Kaukāzā tas atrodas Kubānas pietekās, un gandrīz visā Melnās jūras piekrastē kazaki zvejo foreles galvenokārt vistas zarnās (vai dažādās spēlēs), parasti dubļainā ūdenī, gandrīz tārpu trūkuma dēļ.

Zarnas droši vien var kalpot kā labs stiprinājums citās vietās. Rietumeiropā, dažās vietās, kur foreles tiek barotas (foreles dīķos) ar visdažādākajām lietām, šīs zivis tiek ražotas kā visēdāju kā carpia vai barbel miron, un tās ir lieliskas kartupeļiem, speķiem uc Pēdējā laikā Vācijā un Beļģija ātri izplatīja viena veida amerikāņu foreles, tā saukto. mirdzošs (arc-en-ciel), kas lieliski iziet siltā dīķa ūdenī, dod priekšroku augu barībai tārpiem un kukaiņiem, un tas ir lieliski noķerts dažādiem graudiem.

Vispārīgie noteikumi par foreles zveju tārpā ir tādi paši kā zvejai. Galvenais ir mēģināt slēpt aiz krūmiem vai kāda veida aizsardzības, jebkurā gadījumā izvairīties no spilgtas krāsas tērpiem un nekļūstiet tā, lai ēna krīt uz ūdens, tas ir, ar muguru uz sauli, kā arī nepiesprādzētu un neradītu troksni staigājot gar krastu. Mums vienmēr jāpatur prātā, ka katra zivs dzirdēs pēdu skaņu labāk, kratot kratīšanu nekā balss un citu troksni.

Ir skaidrs, ka tad, kad ūdens ir ļoti duļķains, nav nepieciešams slēpt un vējainā laika apstākļos, lai ievērotu beznosacījumu klusumu. Tā kā foreles zivis ir kautrīgas un nav skolas, tad, uzņemot vairākus gabalus vienā vietā, dažreiz 2-3, ir nepieciešams pāriet uz citu vietu, tāpēc šī nozveja ir gandrīz vienāda, kā arī zvejot ar peldēšanas zveju: virzienos, ja nebūtu kodumi, jums jāiet pa upi.

Viņi gandrīz vienmēr no krasta nozvejas, gandrīz nekad no laivas un reti no tiltiem, aizsprostu aizsprostiem, saskaņā ar kuriem forelei ir patīkama turēt un ir visvairāk. Vienmēr ir nepieciešams izmest sprauslu nedaudz virs vietas, kur ir pamanīta vai pieņemta zivju klātbūtne. Patiesībā ir trīs veidi, kā foreles zvejot tārpā: bez pludiņa ar vieglu sinker, lai sprausla vilktu pa dibenu vai peldētu tuvu tai.

Bez peldēšanas, sprauslas nolaišanas un pacelšanas, un ar peldi. Pirmo metodi izmanto seklos, pārējās divas - dziļākos un klusākos ūdeņos bedrēs, zem slūžām un gultās upes līkumos. Zvejojot no krasta un seklā vietā, tārps mest ar suku vilni, turot āķi ar sprauslu ar kreiso roku pirkstiem, nedaudz augstāku par vietu, kur tie stāv, lielākoties ar krūmiem (sk. „Čub”) un mazās upēs vai pat plūsmās.

Tārpu ezeros (ar pludiņu) jums nevajadzētu nozvejot foreles, jo veiksmīgai zvejai ir nepieciešams to izmest ļoti tālu no krasta. Attiecībā uz zvejas laiku šeit, Krievijā, foreles tērps ir gandrīz visu gadu, izņemot nārsta periodu un upju atvēršanu. Tieši otrādi, foreles ķekars uz tārpa gandrīz pilnībā apstājas vasarā, un tajā laikā tas tiek nozvejots tikai lidot (dabiski vai mākslīgi).

Vislabāk, foreles visur atrodas tārps aprīlī un maijā, pēc tam vēlu rudenī pēc nārsta. Pēterburgas provincē augusta beigās forele savāc cīņās, krāčos un pārtrauc. Dažās vietās foreles ir labi noķertas ziemā, no ledus caurumiem (bedrēs), bet ziemas plūmes ir maz zināmas un nav ļoti izplatītas. Šķiet, ka tas ir labāk noķert naktī, ar laternu, mucā un no apakšas. Anglijā foreles tiek nozvejotas vēlā rudenī, bet ziemā - uz laša olām, kas tiek piestiprinātas pie neliela āķa.

Agrā pavasarī un vēlu rudenī foreles arī labāk no apakšas un dziļākajās un klusākajās vietās, kāpēc ir ērtāk to noķert ar pludiņu. Kā jūs varētu sagaidīt, labākais laiks, lai savāktu foreles, mūsu tārps ir agri no rīta pirms saullēkta un krēsla pēc saulrieta. Ārzemēs un dienvidos kopumā, kur vasaras krēsla ir ļoti īsa, vakara ekskursija ir īsa un sākas apmēram divas stundas pirms saulrieta, tāpat kā rīta iekost reizēm ilgst līdz 10:00. pēcpusdienā

Krievijas ziemeļos maijā un jūnijā forele, šķiet, aizņem visu nakti, izņemot pusnakti. Laika apstākļi un ūdens stāvoklis, kā vienmēr, ir ļoti svarīgi, lai zvejot foreles. Visveiksmīgākais ir mākoņainās, klusajās dienās, kā arī pēc lietus, bet, kad dregs jau sāk iet. Kopumā, jūs varat nozvejot dūņainu ūdeni tikai ar tārpu vai zivīm, un jums nevajadzētu zvejot lidot uz augšu. Lietainā lietus laikā, kad ūdens ir ļoti dubļains, forele saglabā zem pašā krastā, backwaters, un ņem slikti.

Kad krusa nāk, tā nonāk stuporā, nokļūst caurumiņos un zem akmeņiem, un to var noķert ar rokām. Tas ir pilnīgi iespējams, ka tas notiek ar viņu, pat ar ļoti spēcīgiem pērkoniem, bet es piezīmju, ka pērkona negaiss laikā tas pārsvarā peld uz virsmas, turot bagātīgu ražu kukaiņiem, kas izpūstas uz ūdens. Saskaņā ar Rietumeiropas zvejnieku novērojumiem, kad vējš ir sauss un auksts, forele tur uz grīdas, bet uz slapjām un siltajām - uz virsmas.

Foreles sakodiens tārps tiek pārraidīts atšķirīgi atkarībā no apgabala un gada laika. Seklos un krastmalā, arī kur foreles nav bailes un izsalkušas, viņa uzreiz paņem tārpu un noslīcina pludiņu, un, ja zvejo bez tā, tas dod rokai diezgan spēcīgu spiedienu, tāpēc tas ir jāsamazina uzreiz. Ar lēnāku klevu sākumā rokas tiek pārsūtītas vairāk vai mazāk strauji, pēc tam 2-3 sitieni un sekošanas sekas, ar pirmo stumšanu stienis ir jānospiež uz priekšu vai nolaist, labāk saliekot, negaidot vilkšanu, jo pēdējais nozīmē, ka forele ir pilnībā norijusi tārpu.

Zvejojot ar Stuart pārnesumu, tas ir jāpiestiprina pie pirmā koduma. Labi barota un nobijies forele, jo īpaši upju gultnēs un dīķos, rūpējas daudz vairāk nekā upē, un no sāniem satvēris sprauslu, bieži, īpaši ar smagu peldi, ēdot apkārt. Samazināts, tad tas ir labākais, tiklīdz pludiņš izzūd. Ja piestiprināsiet pie pludiņa, tai jābūt samērā enerģiskai, kamēr krākšana bez pludiņa, jo īpaši krustojumā, ir pietiekama neliela birstes kustība, un ar asāku satveršanu jūs varat arī atdalīt spēcīgu līniju.

Nedrīkst aizmirst, ka forele ir spēcīgākā no mūsu zivīm un ka pat daļēji mārciņa kaitēkļiem ir ļoti spēcīga pretestība. Daži uzskata, ka daļēji mārciņa foreles pastaigājas uz makšķerēm tikpat gudri kā 3 mārciņas, ti, sešas reizes spēcīgākas, kā zivis arī nav vājas. Atdalītās foreles strauji paceļas uz pretējo pusi un izlēk no ūdens. Šie manevri ir īpaši bīstami sekliem, un tāpēc pat vidēja lielā forele, apmēram mārciņa, uz ātras, bez spoles prasa lielu prasmi un prasmi.

Ir nepieciešams pilnībā nomainīt spoli ar kājām, ti, palaist pēc zivīm un reizēm pat iekļūt ūdenī. Bieži vien arī nozvejotās foreles ir apmetamas zem akmens vai iežogojušās zālē, un tad problēmas ar to ir vēl vairāk. Makšķerējot akmeņainā krastā, āķis, kas pieskaras akmeņiem, kļūst ļoti blāvs, un tāpēc ir nepieciešams to laiku pa laikam izjaukt, un šim nolūkam, izmantojot apse, ņemiet mazāko pildījumu (sargi) vai kubiņus.

Lašu olu zveja ir ļoti iegūta, un tagad šķiet, ka Anglijā tā ir aizliegta. Šī metode visbiežāk tika izmantota Skotijā. Stoddartam (un fonam Bornei ekstraktā) ir ļoti sīks apraksts par lašu kaviāra zveju. Автор советует заготовлять лососевую икру заблаговременно и впрок (солить), вырезывая ее осенью из самок лососей незадолго до нереста и очищая от пленок.

Из раздавленной икры делается также нечто вроде теста, на которое форель идет очень хорошо, отчасти благодаря содержанию соли, которую очень любят все рыбы. Такая смесь вместе с тем служит превосходной притравой, на которую форель приходит с очень больших расстояний. Тесто это (величиною с конский боб) насаживается на небольшой крючок (№ 6-8), и так как оно плохо на нем держится, то закидывать его надо весьма осторожно.

Zivju zveja - dzīva, īpaši mākslīga, šeit ir plaši izplatīta, varbūt pat mazāk nekā zvejot ar kukaiņiem. Bez tam, forele nav visur un paņem šo sprauslu. Mazie reti plēsīgie un lielie foreles nav atrodami visur un vienmēr ir reti. Bet tur, kur ir daudz, un tur ir maz ēdiena, piemēram, Ropshinsky dīķos, tie lieliski ņem pat zivju gabalus.

Forele biežāk sastopama ar mākslīgu vai nedzīvu zivīm, ja ēsma ir stipri rotējoša vai svārstīga kustība, t.i., vai ļoti spēcīgā strāvā. zem slēdzenēm, vai tad, kad tās nolaižas prom no sevis dziļumā un pēc tam piesaista to ar gaismas spraugām, t.i., metodi, ko sauc par vērpšanu, kas aprakstīta iepriekš (sk. "Lasis").

Foreles makšķerēšana mākslīgā metāla zivī no slūžām tiek veikta tāpat kā šerpa zveja (sk. "Sheresper"). Tāpēc es tikai piebilstu, ka lielākajā daļā gadījumu pavasarī un rudenī foreles nāk uz mākslīgām zivīm (vēlu un, turklāt, uz dubļainu ūdeni, vai tad, kad tas ir pilnīgi tumšs, pat naktī). Turklāt forele aizņem tikai nelielas mākslīgās zivis, ne vairāk kā 2 collas, turklāt uz plaušām labāk nekā uz metāla.

Vēl jo vairāk mantkārīgs, viņa paņem daudzveidīgas zīda zivis, kas attēlo minnows. Saskaņā ar veco Pēterburgas mednieku, makšķernieku, foreles upi. Izhore nemaz nenonāk pie mākslīgās zivis, bet r. Oredezam ir lieliski. Visveiksmīgākā zveja ir foreles zvejai uz mākslīgajām zivīm Imatras un Saimas ezera tuvumā, r. Bokss

Vislabāk ir ņemt foreles šeit ziemā, pēc nārsta, decembrī un janvārī, un ļoti daudzi vietējie iedzīvotāji to nozvejot. Viņu mākslīgās zivis ir sašūtas no mīksta auduma, un tai ir liels tārps, kas ir nedaudz garāks par galu, āķis (viens) izceļas no zivju aizmugures trešdaļas. Nogalināšana vienmēr tiek darīta ar laivu, kopā, viens met, un pārējie norīko laivu, kas, pēc tam, prasa lielu prasmi.

Ženēvas makšķerniekiem ir oriģināls zvejas veids, kas nedaudz līdzinās Shereresper pieredzei no slēdzenēm: tie ir noķerti no tilta (iespējams, pie Ronas ezera krastiem no Ženēvas ezera), kam ir tikai liels bloks, uz kura ir brūce 300-400 metri <т. е.="" до="" 560="" аршин)="" бечевки.="" насадку="" (искусственную="" рыбку="" или="" живца)="" спускают="" по="" течению,="" затем="" снова="" наматывают="" бечевку="" и="" т.="" д.="" по="" всей="" вероятности,="" ловят="" с="" поплавком.="" впрочем,="" женевские="" форели="" отличаются="" от="" обыкновенной="" ручьевой="" своей="" огромною="" величиною="" и="" другими="">

Skatiet videoklipu: TRUE Hockey ZPalm Gloves (Jūnijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org