Putni

Zosu olu inkubācija: kas ir svarīgi iesācējiem un profesionāliem zināt?

Pin
Send
Share
Send
Send


Zosu olu inkubācija ir nodarbošanās, kurā ir iespējams sasniegt augstu inkubējamību - no 75 līdz 90%. Lai iegūtu maksimālo cāļu skaitu, jums jāizvēlas augstas kvalitātes inkubācijas materiāls, pareizi jāsagatavo inkubatorā un jāsaglabā labvēlīga temperatūra un mitrums pirms cāļu audzēšanas.

Un, ja viss tiek darīts pareizi, tad 29–32 dienu laikā lauksaimnieks saņems zosu pēcnācējus.

Materiāla izvēle inkubācijai

Inkubācijas materiāls tiek savākts no ligzdām ik stundu, lai olām nebūtu laika atdzist vai netīrumiem.

Ilgstoša uzturēšanās netīrā mājā ietekmē inkubējamību: pēc 5 stundām mikroorganismi iekļūst korpusa porās, kas novērš embrija normālu attīstību.

Inkubācijai paredzētām olām jāatbilst šādiem parametriem: t

  • vienmērīgi krāsotas čaumalas bez plaisām un čipsiem, gludi pieskaroties,
  • pareiza forma
  • standarta svars (120–160 g vieglo zosu šķirņu olām, 170–200 g lielo šķirņu olām), t
  • vidēja izmēra (garums - 8–10 cm, platums - 4–5 cm),
  • piesārņojums (pakaiši, spalvas) un asins pēdas.

Pirms ievietošanas inkubatorā olas spīd ar ovoskopu. Šī ierīce ļauj identificēt neapstrādātas olas vai paraugus ar dzīvotnespējīgu dīgstu. Kvalitatīvas olas pazīmes:

  • proteīns ir viegls, bez tumšiem plankumiem un svešiem plankumiem,
  • gaisa kamera ir maza, tā atrodas necaurlaidīgā galā,
  • dzeltenums ir viens, tam nav skaidru robežu, tā atrodas centrālajā daļā un nav pielipusi pie sienām,
  • pagriežot, dzeltenums ir mobils, tas viegli atgriežas sākotnējā stāvoklī.
Svarīgi ir ne tikai inkubācijas materiāla kvalitāte, bet arī vaislas putna vecums, no kura tas ir iegūts. Veselus pēcnācējus un labas inkubējamības olas iegūst no 2 līdz 4 gadu vecām zosu.

Dezinfekcija

Pēc inkubācijas materiāla dezinficēšanas. Dezinfekcijai izmantojiet ūdeņraža peroksīdu (1–1,5%), persīnus (3-5%) vai gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu. Olas tiek iegremdētas šķidrumā, ko uzkarsē līdz 35 ° C temperatūrai 3-5 minūtes, pēc tam noskalo ūdenī un žāvē. Daži lauksaimnieki izvēlas apūdeņot olas ar aerosola dezinfekcijas šķīdumu.

Jūs varat dezinficēt ar ultravioleto lampu: pietiek ar olu zem lampas 10 minūtes (5 minūtes katrā pusē).

Inkubācijas goslings iezīmes

Inkubācija ir metode mākslīgai jauno zosu audzēšanai īpašā lauksaimniecības mašīnā. Šāda veida zosu pēcnācēju pirmās iezīmes ir tas, ka tas ir atkarīgs arī no dažādiem dabiskiem faktoriem, kuru ietekmē ir konstatēta pieauguša putna dzīvīgā aktivitāte.

  • barības un barības sastāvs mājputniem aktīvās dēšanas laikā, t
  • pareizu vīriešu un sieviešu skaita attiecību mājsaimniecībā, t
  • regulāras zosu pastaigas,
  • mikroklimata apstākļi mājā utt.

Galu galā tas viss tieši ietekmē olu veidošanos un kvalitāti, kā rezultātā inkubatorā dzimst cāļus.

Otrā goslingu inkubācijas iezīme ir mākslīgi radītā vides un inkubācijas režīma faktoru ietekme. Cāļu noņemšana var notikt gan pašražot, gan rūpnieciskās ierīcēs.

Goslings lūkojamība būs atkarīga no tā, kā lauksaimnieks savā saimniecībā organizē mājputnu būtisko darbību, kā arī radīs apstākļus inkubatoram.

Kā izvēlēties zosu olas inkubācijai?

Lai iegūtu veselus zosu pēcnācējus, ir nepieciešams pareizi izvēlēties olas inkubācijai.

Lai zosu olas inkubētu mājās, jāizmanto tikai tie paraugi, kas atbilst šādiem kritērijiem:

  • olbaltumvielu daļā nav plankumu, pārtraukumu, skatoties caur ovoskopu,
  • pagrieziena laikā dzeltenums vienmēr var atgriezties savā sākotnējā vietā, kas ir redzama arī ar ovoskopu,
  • korpusam ir gluda virsma
  • dzeltenums vienmēr atrodas centrā, kas arī palīdzēs uzzināt ovoskopu,
  • svars atbilst normai: 120-140 g (gaiši akmeņi), 160-180 g (smagie ieži),
  • izmēri ir no 8-10 cm garumā un 4-5 cm platumā,
  • kam ir pareiza forma,
  • ražoti no zosu vecumā no 2 līdz 4 gadiem, ne vairāk.

Zosu ola salīdzinājumā ar vistu un paipalu

Visas olas, kuru izmēri pārsniedz šos ierobežojumus, tas ir, mazi un pārāk lieli, pieder pie laulības kategorijas.

Zosu olu ievietošana ierīcē tiek veikta tikai pēc čaumalas rūpīgas pārbaudes.

Šāda virsmas pārbaude ir paredzēta, lai identificētu visas plaisas un citus defektus uz korpusa.

Visas bojātās vienības arī ir jānoraida, jo dīgļi nevar veidoties tajos.

Pirms olu ievietošanas ierīcē olu pārbaudei ieteicams izmantot īpašu caurspīdīgu ierīci - ovoskopu.

Zosu olu uzglabāšana un pārstrāde pirms ieklāšanas inkubācijas mašīnā

Zosu olu inkubācija mājās nodrošina īpašu uzglabāšanas veidu pirms ieklāšanas inkubatorā. Pēc olu savākšanas no zosīm tām jābūt tādā stāvoklī, kurā temperatūra nav lielāka par 8 līdz 15 grādiem.

Gaisa mitrumam jābūt robežās no 75 līdz 80%. Ja zosu olu uzglabāšana turpmākai inkubācijai ilgst vairāk nekā astoņas dienas, vairs nav racionāli izmantot tos plānotajiem mērķiem. Pēc nedēļas cāļu inkubējamība ievērojami samazinās. Šī dinamika ir parādīta tabulā:

Vaislas zosu speciālistiem mājās ieteicams pagriezt olas, kas paredzētas turpmākai inkubācijai, sākot ar piekto uzglabāšanas dienu.

Un radošie lauksaimnieki ieradās vēl viens interesants veids, kā saglabāt olas: slaucīt zosu produktu katru dienu, piemēram, vienā inkubatorā, vienu stundu un pēc tam atgriezties uzglabāšanas vietā.

Kāda temperatūra jāuztur pagaidu apsildes laikā? Tam jābūt apmēram 37,2 grādiem, bet ne vairāk.

Šī metode putnu audzēšanas praksē tika saukta par "kā ligzdā". Tas palīdz radīt efektu, kad zoss sēž uz ligzdas olām, lai tos izšķīdinātu.

Nākamais svarīgais punkts, kas prasa detalizētu apsvērumu, ir tas, kā pareizi apstrādāt olas pirms ieklāšanas inkubatorā. Pastāv dažādi viedokļi par zosu produkta mazgāšanas procedūru.

Daži lauksaimnieki uzskata, ka nav ieteicams tos mazgāt. Tas var nelabvēlīgi ietekmēt inkubējamību. No šī viedokļa, zema un vidēja piesārņojuma olas ir jātīra ar mīkstu suku un apsmidzina ar dezinfekcijas šķīdumiem (rūpnieciski izgatavotiem vai mājās gatavotiem).

Bet ar intensīvu čaumalas piesārņojumu jums joprojām jāizmanto šī procedūra. Tā kā inkubatoram ir jāsūta rūpīgi iztīrītas un dezinficētas olas. Tos mazgā, izmantojot:

  • Persintam,
  • ūdeņraža peroksīds,
  • deoxon-1,
  • kālija permanganāts.

Mājās, sagatavojot viena no šīm vielām šķīdumu ūdenī (no 0,5 līdz 3%). Olu ievada traukā ar šķīdumu divas vai trīs minūtes, pēc tam noskalo un žāvē.

Ir aizliegts tos noslaucīt ar audumu, salveti, lai nesabojātu aizsargājošo apvalku. Tajā pašā laikā šī šķīduma temperatūra ir nepieciešama, kas par 5 grādiem pārsniegs zosu produkta temperatūru.

Pēc tīrīšanas un dezinfekcijas olas ir gatavas zosu audzēšanai inkubatorā.

Noteikumi par zosu olām inkubatorā

Olas ievieto inkubatorā horizontālā stāvoklī.

Inkubācijas skapī olas ievieto horizontāli ar krustiņām un nullēm. Tas tiek darīts, lai atvieglotu olu pagriešanu no vienas puses uz otru.

Kāda temperatūra būtu inkubatorā olu dēšanas laikā? Ierīce ir jāuzkarsē līdz iekšējai gaisa temperatūrai 37,8-38,0 grādos, un ar tādiem pašiem indikatoriem ir jānovieto zosu produkts. Tas palīdz izvairīties no embrija iekļūšanas korpusā.

Pēc olu dēšanas pabeigšanas procesa panākumi būs atkarīgi no tā, cik labi inkubē zosu olas, proti:

  • gaisa temperatūra tiek regulēta,
  • uzturēt pareizu mitruma līmeni
  • regulāra un savlaicīga olu pagriešana.

Lai zosu olu inkubācija būtu produktīva, ir lietderīgi visu inkubācijas procesu un tā īpašības apsvērt posmos no A līdz Z.

Olu pagriešana un izsmidzināšana

Zosu inkubācija mājās nodrošina pastāvīgu olu pagriešanu inkubatorā, lai vienmērīgi iesildītos vismaz 4 reizes dienā.

Lai netiktu sajaukts par to, kuru pusi pagriezt olu, tam jābūt marķētam ar dažādiem ērtiem simboliem abās pusēs (piemēram, simboli X un O).

Tas attiecas tieši uz manuālo pagriešanu.

No otras puses, mūsdienu ražošanas inkubatori atšķiras ar paplātes automātisko rotācijas režīmu, kuram ir noteikts vajadzīgais intervāls. Kādu dienu pirms goslings lūka ierīcē, olas pārtrauc pagriezties.

Tiem, kas vēlas uzzināt, kā izvilkt inkubatorā goslings, ir svarīgi atzīmēt vēl vienu noteikumu: radīt regulāru inkubēto olu apūdeņošanu.

Ir nepieciešams sākt olu izsmidzināšanu no piektās uzturēšanās dienas ierīces iekšienē. Šim nolūkam visbiežāk izmanto vāju kālija permanganāta šķīdumu. Smidzināšana palīdz atdzist zosu olas inkubatorā.

No 10. dienas izsmidzināšana notiek divreiz dienā, no 20. - trīs reizes, no 24. dienas - četras reizes. No 28. dienas apūdeņošana apstājas un līdz brīdim, kad parādās cāļi, tas netiek atsākts.

Temperatūras rādītāji zosu olu inkubatorā

Inkubatora temperatūra zosu olām ir jāsaglabā tādā līmenī, kas nenoved pie hipotermijas pirmajās 15 dienās un pārkaršanas laikā - pēdējās inkubācijas dienās.

Galvenie noteikumi, saskaņā ar kuriem tiek uzturēta inkubācijas temperatūra, ir šādi:

  1. Inkubatora uzsildīšana pirms ievietošanas līdz 37,8-38 grādiem.
  2. Temperatūras pieaugums pirmajās četrās stundās līdz 39 grādiem, lai olas sasildītos līdz 37,7 grādiem.
  3. Saglabājot pirmās divas dienas 38 grādu temperatūrā. Samazinot to no trešās dienas līdz 37,8 grādiem.
  4. Inkubatora ātruma samazinājums no piektās dienas līdz 37,6 grādiem.
  5. Temperatūras pazemināšana no desmitās dienas līdz 37,5 grādiem.
  6. Samazinot likmi 28. dienā līdz 37,3 grādiem. Kad tas notiek, goslings izved inkubatorā mājās.

Saldēšanas process zosu olu inkubācijas laikā ir ļoti svarīgs. Olas ir diezgan lielas, embriji labi sasildās un var pārkarst, ja netiek ievērota temperatūra. Lai izvairītos no straujas temperatūras krituma, ikdienas dzesēšanu trenējiet, izslēdzot ierīci pusstundu.

Ventilācija un mitrums inkubatorā

Zušu inkubatoru mitrumam ar savām rokām, kā arī rūpnieciskām ierīcēm jābūt pietiekami augstām. Sākotnēji tas ir noteikts 70% apmērā, un tas paliek tāds pats par pirmo inkubācijas nedēļu. No 8. līdz 27. dienai tas var nedaudz samazināties - līdz 60%.

Inkubatorā goslings iznākums mājās tiek veikts ar augstu mitrumu - no 28 dienām tas sasniedz 90% un paliek šajā līmenī līdz inkubācijas cikla pabeigšanai.

Tas ir ārkārtīgi svarīgi, jo olu čaumalas zosu olās ir ļoti biezas un cietas. Ir grūti cāli cāli. Un no augstā mitruma tas nedaudz mīkstina, mazulim ir vieglāk izvēlēties. Ventilācijai vienmēr jābūt atvērtai.

Zemāk ir tabula par zosu olu inkubāciju, kas atspoguļo ērtu temperatūras un mitruma apstākļu rādītājus:

Inkubācijas ierīcē izšķilšanās

Zosu olu inkubācija ilgst 30 dienas. Ja tiek noskaidrots, kurā dienā pirmās izšķilšanās pazīmes parādās goslings, ir droši runāt par 29. dienu. Šajā laika intervālā jūs varat pamanīt nakley apvalku.

Jautājumā par dienu, kad sākas cāļu inkubācija, visi lauksaimnieki vienojas par atbildēm: inkubācijas 30. dienā. Ja mēs runājam par to, cik dienu izšķilšanās beidzas, tad prakse rāda, ka viss process dažkārt var stiept līdz 32 dienām.

Viens no iemesliem ilgstošam inkubācijas procesam var būt problēmas goslings ar atbrīvošanu no apvalka. Šajā gadījumā tas var prasīt ļoti rūpīgu un rūpīgu paša lauksaimnieka mehānisko ietekmi.

Neapšaubāmi olas jāpārbauda caur ovoskopu, jānosaka kaulu atrašanās vieta, un šajās zonās korpusā jāizveido caurumi, lai cāļi varētu turpināt darboties paši.

Tipiskas kļūdas lauksaimniekiem iesācējiem

Mājputnu audzētāji, kuriem nav pieredzes un pietiekamu zināšanu par to, kā audzēt goslājus inkubatorā, bieži vien pieļauj kļūdas, kas izraisa zosu pēcnācēju nāvi un zemus izšķilšanās rezultātus. Viņi pārkāpj vairākus noteikumus, kas, gluži pretēji, ir ļoti svarīgi ievērot, lai zosis netiktu ciestas.

Iemesli, kādēļ jaunpienācējiem ir zemi inkubējamības rādītāji, ir šādi:

  1. Asas temperatūras kritums. Tie var izraisīt olu pārkaršanu un hipotermiju. Rezultāts ir embrija nāve. Ja pastāv elektroenerģijas piegādes pārtraukuma draudi, jums jārūpējas par ģeneratora iegādi. Noteikums: jūs nevarat būtiski mainīt temperatūru.
  2. Vieglā attieksme pret mitruma rādītājiem, nevēlēšanās to izsekot un regulēt nepieciešamajos ierobežojumos. Noteikums: mitrums vienmēr jāpalielina / jāsamazina.
  3. Nevēlamie mājputnu audzētāji, kas vēlas kontrolēt inkubatora inkubatora inkubēšanu, bieži var atvērt inkubatoru un skatīties iekšā. Rezultāts ir parauga pārpildīšana un cāļu nāve. Noteikums ir šāds: minimāla mehāniska iejaukšanās pēcnācēju dzimšanas procesā (tikai nepieciešamība palīdzēt cālim izkļūt no čaumalas).
  4. Mēģinot taupīt resursus, daži jaunpienācēji izmanto, lai izslēgtu vai aptumšotu gaismu inkubatorā. Rezultāts ir embriju izbalēšana. Noteikums: inkubatora inkubatoriem jābūt pievienotiem stabilam apgaismojuma režīmam. Ir stingri aizliegts izslēgt gaismu vai mainīt tā režīmu.
  5. Iesācēju mājputnu audzētāji, cenšoties pēc iespējas ātrāk redzēt savu pirmo šķirni, var pārāk agri paņemt inkubatora cāļus, pirms tie ir pilnīgi sausi. Rezultāts ir hipotermija un jaundzimušā cāļa nāve. Noteikums: inkubatora inkubatori nodrošina to uzturēšanos ierīces iekšienē līdz sauss.

Lai olas inkubētu, mājputnu audzētājiem jāpievērš īpaša uzmanība. To var veikt gan pašmāju inkubatoros, gan ražošanas ierīcēs.

Augu mašīnas nodrošina plašas iespējas mikroklimata pielāgošanai, kas ir galvenais cāļu inkubējamības un izdzīvošanas faktors. Labvēlīgu apstākļu radīšana olām ir atslēga, lai iegūtu veselus zosu pēcnācējus.

Lai redzētu detalizētu zosu olu inkubācijas procesu praksē, mēs piedāvājam apskatīt atlasīto videoklipu:

Mākslīgo audzēšanas pamatņu pamati mājās

Zosu olu inkubācija notiek speciālā aparatūrā - mājās vai rūpnīcā. Procesa panākumus ietekmē mašīnas ietilpība un pareizie iestatījumi, kā arī dējējvistu dzīves dabiskās iezīmes. Viņai vajag staigāt un barot, kā norādīts ieteikumos. Jums vajadzētu uzturēt mikroklimatu mājā.

Uzmanību! Tas ir svarīgi, ja vēlaties inkubēt jebkuru mājputnu pēcnācējus: pīles, cāļus, pākstītes.

Ne visas zosu olas var mākslīgi inkubēt. Tādu gadījumu inkubācija, kas pārsniedz normu robežas, nesniegs rezultātus. Izvēlieties olas pēc šādiem kritērijiem:

  1. Ievietošanas vecums - 2-4 g.
  2. Olai ir pareizā forma. Korpuss ir plakans, tīrs, bez plaisām.
  3. Olu izmērs: 8-10 cm garš, 4-5 plats.
  4. Tās svars ir 160–180 g smagām zosu šķirnēm vai 120–140 g vieglajam svaram.
  5. Pētot spektroskopā olbaltumvielu daļā, nav tumši fragmenti. Dzeltenums ir skaidrs kontūrs, kas atrodas centrā. Gaisa burbulis ir mazs, kas atrodas pie olas tukšā gala.
  6. Ieslēdzot ovoskopu, dzeltenums ir mobils, bet vienmēr cenšas atgriezties sākotnējā stāvoklī.

Olu sagatavošana pirms dēšanas

Pēc pirmās lietas savākšanas olu notīriet un dezinficējiet. Tātad jūs likvidējat baktērijas un vīrusus, kas nāca no mājas. Procedūra:

  1. Ielejiet siltu ūdeni ērtā traukā (30-35ºС). Temperatūra nedrīkst svārstīties stipri abās pusēs.
  2. Pievieno nedaudz kālija permanganāta (līdz gaiši rozā konsistencei) vai 1-1,5% ūdeņraža peroksīda.
  3. Iemērciet olu. Viegli izskalojiet to šķidrumā vai notīriet korpusa virsmu ar mīkstu suku.
  4. Ne vēlāk kā 5 min. Noņemiet materiālu no šķīduma, izskalojiet tīrā ūdenī un nosusiniet uz dvieli.

Lauksaimnieki izmanto citas metodes:

  • aplejiet olas no smidzināšanas dezinfekcijas līdzekļa,
  • veic procedūru saskaņā ar UV lampu (5 minūtes katrā produkta pusē).

При необходимости владельцы инкубаторов могут какое-то время хранить материал. Нужно подготовить помещение с влажностью около 75% и прохладной атмосферой 8-15 °С. Яйца укладывают в горизонтальном положении. Начиная с 5-х суток их необходимо переворачивать каждый день.

Uzmanību! Практика показывает: после 5 дней хранения выводимость птенцов составляет почти 80%. После 10-ти — 72,7%. К 15-му дню она резко падает до 53,7%.Tālāk, lai uzglabātu zosu olas inkubatoram, nav jēgas.

Grāmatzīme. Temperatūras nosacījumi

Olu inkubācija jāveic horizontālā stāvoklī. Lauksaimniekiem ieteicams ērti atzīmēt savas puses ar krustiem un nullēm. Tāpēc ir vieglāk atcerēties sānus, lai pagrieztos.

Pirms inkubators tiek uzsildīts līdz 37,8-38ºС. Vērtību precizitāte ir svarīga tehnoloģijas efektivitātei: šis termiskais intervāls neļauj embrijam piestiprināties pie korpusa. Audzēšanas kvalitāte ir atkarīga no:

  • saglabājot stabilu temperatūru,
  • mitruma kontrole
  • savlaicīga materiāla pagriešana.

Mājputnu audzētāji koncentrējas uz olu inkubācijas pirmo un pēdējo dienu:

  1. Pirmajās 4 stundās gaisa skapim ir jābūt 39ºС līmenim.
  2. Tad 2 dienas turiet siltumu pie 38ºС.
  3. Uzturiet temperatūru 3 - 5 dienas 37,8ºС.
  4. 5-10-x - 37,6 ºС laikā.
  5. No 10. dienas - 37,5ºС.
  6. 28. dienā iestatiet režīmu uz 37,3ºС. Tas turpināsies līdz izejas goslings.

Uzmanību! Sākot ar 15. dienu un jo īpaši pēdējā posmā, ir svarīgi, lai pēcnācēji netiek pārkarsēti.

Papildus stingrai temperatūras prasību ievērošanai ir nepieciešams izslēgt ierīci katru dienu 30 minūtes.

Inkubatora kopšana

Sākotnējais mitrums aparātā ir 70%. Sākot no 8. dienas, 3 nedēļas, saglabājiet to apmēram 60%. Pirms cāļu audzēšanas ievērojami palieliniet mitrumu līdz 90%. Cietie un biezie čaumalas mīkstinās, un goslings varēs to viegli izurbt ar savu knābi.

Pilnīga iesildīšanās olu inkubācijas laikā nav iespējama bez pastāvīgas pagriešanās. Šī manipulācija tiek izmantota vismaz 4 reizes dienā. Mūsdienu inkubatoros ir iespēja automātiski pārslēgt saturu. Citās mašīnās tas jādara manuāli. Vienu dienu pirms cāļu dzimšanas pārtrauciet procedūru.

Vēl viena obligāta metode olu audzēšanai ir apūdeņošana. Sākot no 5. dienas inkubatorā, izsmidziniet tos ar ūdeni ar nelielu kālija permanganāta daudzumu. Tas palīdzēs atdzist paplātes saturam. Smidzināšanas apjoms ir atkarīgs no ierīces uzturēšanās laika:

  • 5-10 dienas - reizi dienā,
  • 10-20 - divas reizes
  • 20-24 - trīs reizes
  • 24-28 - četras reizes.

No 28. dienas pirms cāļu inkubācijas apūdeņošana tiek pārtraukta. Putni lūkosies no 30 līdz 32 dienām. Inkubators palīdzēs padarīt procesu efektīvāku. Sekojiet darba algoritmam un iegūstiet vēlamo rezultātu.

Tehnoloģijas jaunumi

Veterinārmedicīnas zinātnieki un speciālisti Auburnas universitātē, ASV, izveidoja ekspertu sistēmu mājputnu slimību diagnosticēšanai

Nīderlandē izveidoja robotu olu savākšanai. Mājputnu Bot arī veic papildu mikroklimata monitoringa funkcijas.

Pēdējais 72. skaits starpnozaru pētniecības un ražošanas kolekcijas "Putnkopība"

Ķīmiskais sastāvs

Ārēji pīles olas var nošķirt no vistas olām pēc izmēra, pēc čaumalas krāsas. Pīles novieto lielas olas, to čaumalas ir biezas, baltas, olīvu vai gaiši brūnas krāsas ar tumšiem plankumiem. Korpuss ir porains, tāpēc produktu nav ieteicams uzglabāt istabas temperatūrā. To uzglabā ledusskapī 10 ° C temperatūrā: ieteicams to lietot 7-10 dienas. Eksperti norāda uz šādu pīļu iegūto produktu ķīmisko sastāvu:

  • ūdens - 69,7%, 70,83 g, vistas gaļa 73,6%,
  • sausnas īpatsvars - 30,0%, vistas 26,4%, t
  • olbaltumvielas - 13,7%, 12,81 g,
  • tauki - 14,4%, 13,77 g,
  • ogļhidrāti - 1,2%, 1,45 g.

Pīles produkta pelni ir 1,14 g, vistas 1 g. Galvenie pelnu komponenti ir kālija, nātrija, kalcija un magnija. Ķīmiskā pētījumā produktā nosaka dzelzi, varu, cinku, jodu un fluoru. Dzeltenumā ir daudzi grupas "B", "A", "E" vitamīni. Eksperti norāda šādus kvantitatīvos rādītājus:

  • holīns (vitamīns b4) - 263 mg,
  • karotīns - 195 mg,
  • folskābe (vitamīns b9) - 81 mg,
  • beta karotīns - 14 mg,
  • kobalamīns (vitamīns b12) - 5 mg,
  • holekalciferols (D3) - 2 mg,
  • pantotēnskābe (B) |5) - 2 mg,
  • tokoferols (E vitamīns) - 1,3 mg.

Ja ņemam vērā dzeltenuma minerālu sastāvu, tad lielākā daļa no tā satur kāliju un fluoru. To skaits ir gandrīz vienāds, 222 mg. Vadošā pozīcija satur nātriju, 146 mg, kalciju, 65 mg. Dzelzs dzeltenumā ir, bet tas ir nedaudz, 4 mg. Tas ir vēl mazāk cinka, 1,4 mg un vara, 0,1 mg. Joda, fluora un mangāna daudzums ir niecīgs.

Pīles olas dzeltenums satur 34 mg selēna. Šī viela ir saistīta ar testosterona hormona veidošanos. Selēna trūkums organismā izraisa vīriešu un sieviešu neauglību. Hormonālās organisma pārstrukturēšanas laikā var rasties neveiksme, kas noved pie ļaundabīgu audzēju parādīšanās. Selēns palīdz uzlabot imunitāti pieaugušajiem un bērniem.

Kāds ir produkta lietojums?

Pīles olas sastāvs sastāv no mikroelementiem un vitamīniem, kas ir iesaistīti cilvēka ķermeņa vielmaiņas procesos. Kālija vai kalcija, nātrija vai selēna trūkums radīs sarežģītākās patoloģijas visās svarīgākajās sistēmās.

Regulāra pīles produkta patēriņa kompensēšana nodrošinās makro un mikroelementu trūkumu. Pieaugušais var ēst 2 olas nedēļā. Bērnam tiek dota viena 2 nedēļu laikā. Produkts tiek izmantots tikai vārītā veidā. Korpuss ir iepriekš nomazgāts, izmantojot cepamais sodas. Olas pagatavota 20 min.

Neapstrādātas un vārītas pīles olas

Mājā to lieto kā atsevišķu produktu, ko izmanto salātu, konditorejas izstrādājumu, krēmu, majonēzes pagatavošanai. Dzeltenumam ir oranža nokrāsa. Ēdieni ir bagāti un spilgti dzelteni. Tie ir garšīgi, izskatās skaisti uz galda. Gatavojot olas, ieteicams cept dzeltenumus:

Pīles olas izmanto kosmetologi, lai sagatavotu barojošas maskas sejai un ķermenim. Tie rada celšanas efektu, uzlabo ādas elastību, dod veselīgu mirdzumu. Produkts ir sajaukts ar krējumu, auzu. Izrādās labs līdzeklis, kas normalizē zemādas tauku dziedzeru darbu.

Produkta kaitējums

Olas var izraisīt alerģisku reakciju. Pirms lietošanas ir jāpārbauda antivielas. Neiesakiet šo produktu cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs. Ja organisms nespēj pareizi absorbēt holesterīnu, tas tiks nogulsnēts asinsvadu sienās plāksnēs, tādējādi samazinot asins plūsmu.

Ūdensputni, jo īpaši tie, kas atrodas uz dīķa, bieži ir pakļauti Salmonella infekcijai. Patoloģiskā mikroflora var būt gan uz korpusa, gan produkta iekšpusē. Tajā pašā laikā pats putns var būt tikai pārvadātājs.

Viņas simptomi ir paslēpti. Infekcija nokļūst personai, izraisa smagu intoksikāciju, ietekmē kuņģa-zarnu traktu, asinsriti asinsrites sistēmā. Lai novērstu salmonelozes izplatīšanos, PSRS Veselības ministrija ir izstrādājusi regulu par produktiem, kas iegūti no ūdensputniem.

Veselības ministrija 1955. gadā pieņēma dekrētu par pīļu un zosu olu pareizu izmantošanu. 2016. gadā situācija bija nedaudz koriģēta. Produkts ir aizliegts pārdot tirgos un veikalos. Nav atļauts to izmantot ēdiena gatavošanai ēdināšanas vietās. Produkti ir paredzēti tikai mīklas izgatavošanai. Sastāvā krēmi, mērces, salāti nedrīkst būt. Korpusam jābūt nodedzinātam. Roku mazgāšana ar antiseptiskiem līdzekļiem.

Kā inkubēt?

Lauksaimnieki visbiežāk izmanto pīļu olas jauniešiem. Lai to izdarītu, no putnu populācijas atlasiet indivīdus, kas būs vecāki. Mājputnu vietā 1 drake un 4-5 mātītes. Picked slāņi ar augstu olu produkciju. Sievietēm aprīkojiet ligzdas. Mūris sāk savākt mēnesi pēc pīles ģimenes veidošanās.

Mūris savākts katru dienu. Olas tiek ievietotas šūnās ar asu galu: šajā zonā ir gaisa kamera. Glabājiet materiālu ledusskapī 10 ° C temperatūrā 70% mitrumā. Audzēšanai pīles izmanto vistu vai inkubatoru. Zem 1 pīles muskusa šķirnes var novietot līdz 20 olām. Mūra nogatavināšanas ilgums 28 dienas. Indelique var inkubēt ilgāk, līdz 32 dienām. Tas pats režīms tiek saglabāts inkubācijas laikā.

Pīļu olu inkubācija

Inkubatorā izveidojiet noteiktu mikroklimatu. Skapis tiek periodiski ventilēts, lai attīrītu un samitrinātu gaisu. Materiāls ir apgriezts tā, ka embrijs nepieskaras olas iekšējam apvalkam. Ieteicams ievērot šādu inkubācijas režīmu: tas ir sadalīts 3 periodos un lāsta laiks:

  • 7 dienas - temperatūra 38,0-38,2 С, mitrums 70%, paraugi pagriežas 4 reizes dienā. Skapī neiekrīt,
  • nākamo 2 nedēļu laikā - 37,8 C, mitrums 60%, apvērsumu skaits 4 reizes. Inkubatora durvis tiek atvērtas 5 minūtes
  • līdz 25 dienām - atstājiet jau izveidoto temperatūru un mitrumu. Kabineta gaiss 15 min. dienā,
  • Nolādēt sākas 26. dienā. Temperatūra tiek samazināta līdz 37 ° C, mitrums tiek palielināts līdz 90%. Nenotiek, lai nebūtu kaitēti cāļiem. Gaisa inkubators 20 minūtes. Ieteicams paraugus pārvietot uz izņemšanas kameru. Tajā parādīsies, ka būs vieglāk parādīties pīlādēm, lai tie varētu piecelties un izplatīt savus spārnus.

Pēc inkubatora izžāvēšanas cāļi tiek izņemti. Tie ir jābaro nekavējoties. Dzeltenumu krājumi, ko viņi pilnībā iztērē. Pirms barošanas jaunie dzīvnieki tiek sasmalcināti ar glikozi vai cukura ūdeni. 1 litrā ūdens atšķaida 2 ēdamk. l cukuru Barošana tiek veikta ar šļirci bez adatas. Nākotnē jaunieši dod vārītu olu, 10 g uz vienu dzīvnieku. Par pilnīgu pīļu attīstību noteica noteiktu diētu.

Pīles olas ir vērtīgs pārtikas produkts, bet eksperti piesardzīgi ēst tos neapstrādātus. Lauksaimnieki, kas nodarbojas ar pīlēm, tos nepārdod tirgū, viņi tos izmanto inkubācijai. Tabula, neapstrādātas olas, ko nosūta maizes ceptuvēm vai konditorejas izstrādājumu ražošanai. Inkubācijas materiālu izmanto, lai atjaunotu mājputnu gaļu.

Skatiet videoklipu: Padomi jaunajiem putnkopjiem (Oktobris 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org